מתכונים מסורתיים

אורז עם תרד וסלמי

אורז עם תרד וסלמי

סלמל, מוצר איטלקי טיפוסי מאזור לובארדיה ... זהו נקניקיה טרייה, המוגשת כמנה שנייה, המוכנת על הגריל או בתבנית טפלון.

  • 4 חתיכות סלמי
  • 4 חוטי בצל ירוק
  • 300 גר 'תרד קפוא
  • 2 כוסות אורז
  • מלח
  • פלפל
  • שמן

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים אורז עם תרד וסלמל:

שמים סיר עם מים רותחים. כשהמים רותחים מוסיפים מלח ומוסיפים את התרד הקפוא. נותנים לו לרתיחה מספר דקות ואז מסננים אותו.

לשים מחבת עם מעט שמן על האש הנכונה.

אנו שוטפים את הבצל, קוצצים אותו ומכניסים לתבנית להתקשות.

מוסיפים את התרד סחוט היטב ממים רותחים. מערבבים ונותנים לו להתבשל כ -5 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את האורז, המלח והפלפל לפי הטעם, 5 כוסות מים ומבשלים.

בנפרד, אופים את הנקניקיות בתבנית טפלון עד להשחמה קלה משני הצדדים.

מגישים חם עם אורז.



פסטה אורז חום עם תרד ופטריות

אם אינכם רוצים לאכול פסטה מחיטה המכילה גלוטן, תוכלו לבחור פסטה מאורז חום שהולך נהדר עם תרד ופטריות.

בחר באורז חום או פסטת קינואה כדי לקבל ארוחה מלאה ובריאה. פסטות אלה מחליפות בהצלחה גרסאות של קמח חיטה והן מהוות אלטרנטיבה מצוינת לאנשים עם אי סבילות לגלוטן.

החומרים לפסטה אורז חום עם תרד ופטריות:

1 כף שמן זית כתית מעולה

יוגורט יווני או ירקות

אופן ההכנה:

מטגנים במחבת טפלון את הפטריות הפרוסות ללא שמן, ואז מוסיפים את עלי התרד, השום המגורר ומעט מלח. לשים מכסה ולהשאיר למשך דקה עד שהתרד מתרכך.

את פסטת האורז החום מבשלים, מסננים ומוסיפים לירקות. מערבבים היטב את המרכיבים, מוסיפים מעט יוגורט, שמן זית, פלפל שחור ומיץ לימון.


קציצות אורז עם טונה ותרד

לפני שנים רבות אכלתי בפעם הראשונה קציצות אורז, במסעדה קטנה בדרום איטליה. קוראים לקציצות האורז ארנצ'יני, ממולאים בסמרטוטים ואפונה או במוצרלה וקוביות פרושוטו קוטו. הצורה הסיציליאנית הקלאסית היא חרוטית, אך הם עגולים גם באזורים אחרים של איטליה. קציצות האורז שלי דומות מאוד לארנצ'יני, רק שהן לא ממולאות. חשוב מאוד לבחור סוג אורז המתאים למתכון זה, בעל גרגרים עגולים ותכולת עמילן עשירה. הבסיס לקציצות אלו הוא ריזוטו טעים עם תרד, לכן נשתמש באורז מיוחד להכנה זו.

טונה לוטקה במיץ משלה מעולה עבור המתכון הזה, אני משתמשת בו לעתים קרובות מאוד בסלטים, כריכים, קציצות ורטבי פסטה.

חתיכות לוטקה טון הסתבר ש הכי אטרקטיבי מוצר מקטגוריית השימורים דרך חדשנות באריזה - ייחודי בשוק הרומני בשל נייר כסף שקוף המאפשרת הדמיה של המוצר ועקביותו.


שיטת הכנה

המלית: מחממים את הבצל, מוסיפים את התרד, שהורתח, סוחט וקצוץ, מוסיפים בערך כוס מים ומוסיפים את האורז. תן לו לרתיח, ואז תן לו להתקרר, לאחר שהתקרר הוסף את גבינת הפטה שהנחתי על הפומפייה, מלח, פלפל, שמיר.

סדינים: מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים בצק סמיך שאנו מחלקים לשניים, ל -2 דפים.

במגש עגול, אותו טפטתי, שמתי את הדף הראשון, המלית, הסדין השני, משמנים בביצה.

אופים כ- 30-40 דקות, בחום של 180 מעלות.

"ספחא" או "לחם ביאג'ין" - פשטידות בשר - ספציפיות למדינות ערב

מערבבים את הקמח במשך 2 דקות עם השמרים המיידיים, ואז מוסיפים את שאר החומרים ולשים

ביסקוויטים חריפים

מערבבים את כל החומרים (יש לשמור חמאה במטבח) עובדים רק עם מזלג,


מנת תרד עם אורז ושום

יש הרבה אנשים שעולים במשקל בגלל מאכלים מיוחדים בצום וזה בגלל.

פוסט סלטים עקביים - ניקוי פנימי וירידה במשקל

תקופת הצום ידועה כתקופה של ניקוי פנימי ונפשי, כך שתוכל.

קציצות ירקות טעימות ומהירות - לצום וטבעונים

חשבתם שרק קציצות טעימות ועקביות? זה אומר שלא ניסית.

סלט צום מהיר וצום מדי יום - 7 מתכונים

נמאס לכם מסלטים מסובכים מדי הדורשים מרכיבים מתוחכמים ומוכנים.

לא יודעים מה עוד לבשל? נסו את מנת התרד עם שום ואורז, היא מאוד ממלאת והיא מתאימה גם לאנשים בצום.

מַרכִּיב:

- בצל ירוק קצוץ דק

- 2 כפות מיץ לימון.

אופן ההכנה:

מחממים את השמן ומאדים מעט בצל ושום, נזהרים לא להישרף. מוסיפים כוס מים, ואז את הגזר, ולאחר מכן את התרד למשך 5-7 דקות, עד לריכוך.

לאחר שהתרד ספוג היטב, מוסיפים את האורז ונותנים לו לרתוח כל עוד כתוב על השקית. מערבבים היטב כדי שלא יידבק. לקראת הסוף מוסיפים את מיץ הלימון והמלח במידת הצורך.


מרתיחים את התרד, סוחטים את המים וחותכים במיקסר (שמתי חופן תרד ל -2 אנשים, אבל מנות האורז הן כ-300-350 גרם אורז).


חותכים את הסלמון המעושן לחתיכות (200 גרם)


בסיר גבוה שמים מעט חמאה, תרד ומלח. מוסיפים את האורז ונותנים לו לטעום מעט ביחד.


בינתיים מכינים מעט מרק (אני מכינה קובייה של דדו סטאר או קנור כמו שהיה בבית).


מוסיפים קורט מרק על האורז והתרד ומערבבים עד שהמרק מתאדה. מוסיפים לאט קורט מרק וכן הלאה עד שהאורז מבושל למחצה.


במחצית, מוסיפים את הסלמון הקצוץ ואת המרק הנותר, לאט עד הסוף כשהאורז מוכן.


למי שרוצה, בסוף, אחרי שהניחו את התבנית בצד, אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה.
תיאבון בריא!


זהו מתכון פשוט מאוד, מושלם לארוחת ערב מהירה. הכל מוכן תוך 15 דקות!

  • 200 גרם של טליאטל טרי
  • 100 גרם גורגונזולה - נעדיף את הגרסה החריפה בעלת הארומה החזקה יותר (או גבינה אחרת עם עובש אצילי, לבחירה)
  • 100 גרם עלי תרד קפואים (או תרד תינוקות טריים)
  • 100 מ"ל קרם בישול
  • 2-3 שיני שום
  • 2 כפות שמן זית

שמים מים מלוחים רותחים בסיר גדול, כליטר מים על כל מאה גרם פסטה. כשהוא רותח מוסיפים את הפסטה ומרתיחים אותה כפי שכתוב על האריזה ואז מסננים.

עד שהמים רותחים עם הפסטה מכינים את הרוטב. בסיר גדול, אם אפשר טפלון, מחממים שתי כפות שמן זית. מקלפים 2-3 שיני שום ומעכים אותן קלות בעזרת להב הסכין וזורקים אותן לשמן החם. נתנו להם לרקוד שם עד שהם מתחילים לשנות צבע, כשאנחנו לדוג אותם בכף עץ וזורקים אותם כי הם כבר השאירו את הארומה שהיינו צריכים.

מוסיפים את התרד הקפוא ומכסים את התבנית, עד שהוא נמס ומתרכך, יהיה צורך בערך 5 דקות. אם נשתמש בתרד תינוקות טרי, מספיקות שתי דקות. לאחר מכן מוסיפים את קרם הבישול, מערבבים ונותנים לו להתבשל כ -2 דקות נוספות, ואז מוסיפים את קוביות הגורגונזולה. כשהיא מתרככת הרוטב מוכן.


תרד עם אורז ושמנת חמוצה

  • 1 ק"ג תרד
  • 4 כפות שמן
  • 1 כף קמח
  • 200 גרם אורז
  • 2 כפות חלב
  • צרור שמיר
  • 2-3 כפות שמנת
  • מלח
  • פלפל

לאחר מכן בוחרים את התרד ושוטפים ומרתיחים במים רותחים ומומלחים, מסוננים. מחממים את האורז ב -2 כפות שמן, מרווים עם שתי כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה. חותכים מעט את התרד בעזרת סכין ומטגנים בשמן הנותר. מוסיפים את הקמח המומס עם 2 כפות חלב, מלח, פלפל לפי הטעם ושמיר קצוץ. לאחר כ -10 דקות מערבבים עם האורז והשמנת המבושלים ומניחים לתנור למשך 10-15 דקות.


מופעל על ידי Juicer.io

(5 נקודות / סך הקולות: 13)

סימונה -עדינה הוטאה לפני 6 שנים - 4 בנובמבר 2011 17:41

Re: אורז תרד

טוב ופשוט, אעשה זאת מחר

אני לא יכול שלא לומר איך עשיתי עד כה:
אורז - מוכן בדיוק כמוך, בשלב 2.
תרד - פירה מוכן ומעורבב עם קצפת עם ביצה.
מניחים בשכבות (את השניים), מפזרים גבינה, מכניסים איתם לתנור. טוב טוב טוב!

יואנה לפני 6 שנים - 5 בנובמבר 2011 11:04

Re: אורז תרד

נשמע ממש טעים הגרסה שלך. ציינתי!

tina לפני 6 שנים - 30 בנובמבר 2011 15:02

Re: אורז תרד

סופר טוב עשיתי הרבה פעמים וזה יצא בכל פעם

caba olimp לפני 5 שנים - 29 בינואר 2012 17:14

Re: אורז תרד

אה אני אנסה את שלו. tr להיות סופר טוב

הד לפני 5 שנים - 22 במאי 2012 17:49

Re: אורז תרד

תודה על המתכון, המשכתי לחשוב על דרכי בישול תרד. ואגב, לא יכולתי שלא להגיב כשראיתי שגם אתה לא אוהב כוסברה. הוצאתי שכבה שלמה מהגינה לפני כמה ימים מאותה סיבה) אני חושב שזה יהיה רעיון טוב לטעום יותר מכל הדברים המוזרים שאני רוצה לשתול בגינה לפני שעושים את זה: D יום טוב !

אלנה לפני 5 שנים - 14 בנובמבר 2012 22:44

Re: אורז תרד

המתכון הזה גם לא מקסיקני. למעשה, בגסטרונומיה המקסיקנית אין להשתמש בפלפלים, צלפים וזיתים שחורים.
מה שאתה עושה טעים וייצוג. אני רק רוצה לציין שהם לא מתכונים מקסיקניים אותנטיים. וראיתי כבר מתכונים שפורסמו ואני לא מבין כשאני אומר מקסיקני אני אומר תירס צהוב. הוא אף פעם לא משמש במתכון כלשהו, ​​אפילו לא בסלטים. אין תירס צהוב במקסיקו !! מה שמופיע דרך גוגל או ספרים אחרים הם מתכונים שהומצאו בטקסס. יש להם באמת תירס צהוב לוהט. אבל במקסיקו הוא קיים רק בפחיות מיובאות.


שיטת הכנה

תפוחי אדמה קטנים ברוטב גבינות

מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים מספר דקות - את אלה הקפואים יש לשטוף רק במים חמים. זה

טארט ירקות סתיו

אנו מכינים מגש בגודל 30/40 ס"מ. או שניים קטנים מ- 15/20 ס"מ. אנו מתכוננים להתחלה


וִידֵאוֹ: Riso con zola, spinaci e pasta di salame. Chef Deg. Saporie (יָנוּאָר 2022).