מתכונים מסורתיים

גבינת הבית

גבינת הבית

מרסקים את הגבינה בסיר ולשים חלב עד שהיא נדבקת ומערבבים עם כף גבינה וחלב.

שים אותו על האש והשאיר אותו עד שהוא מתחמם ובחר את הגבינה. ​​(עד שנבחר הגבינה, אל תערבב אותה כלל).

שמים חבילת מרגרינה בסיר, שמים את הגבינה ומערבבים עד שהיא הופכת להיות כמו מסטיק. רגע לפני מוסיפים 2 כפות שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם.

כשהיא מוכנה, מסירים אותה מהאש ושמים 1 כפית סודה לשתיה ו -2 חלמונים, ואז שמים את הגבינה בקערת פלסטיק משומנת במרגרינה ומניחים לצינון.