מתכונים מסורתיים

מתכון לביצים טעימות עם פטריות

מתכון לביצים טעימות עם פטריות

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות עם ביצים
  • ביצים שטויות

התבלין - כמון או אבקת קארי, מה שתעדיפו - מעניק למילוי של הביצים הנטולות הללו טעם מיוחד.

היה הראשון לעשות את זה!

רכיביםמגיש: 4

  • 4 ביצים
  • 1 בצל
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 150 גרם פטריות כפתורים
  • 1/4 כפית כמון טחון או אבקת קארי
  • 2 כפות מיונז

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 5 דקות› מוכן תוך: 15 דקות

  1. מרתיחים ביצים במחבת מים במשך 7 עד 10 דקות. שוטפים מתחת למים זורמים וקולפים מיד.
  2. קוצצים דק בצל ופטריות. מטגנים בצל טחון בשמן צמחי. מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהם רכים, עוד כמה דקות. לתת להתקרר.
  3. חותכים ביצים לחצי לאורך. הסר חלמונים. מועכים חלמונים בעזרת מזלג, מערבבים עם בצל, פטריות, מיונז וכמון.
  4. ממלאים את חצאי הביצים בתערובת החלמון, הבצל והפטריות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(1)


30 מתכוני מתאבן בריאים - רעיונות מדהימים למאכלי אצבעות למסיבות

לתכנן את המסיבה המושלמת או להיפגש זה דבר לא פשוט. במיוחד כשזה מגיע לאוכל.

ואם אתה מתכנן להפתיע את האורחים שלך ולהשאיר אותם להזיל ריר לעוד, אז אתה יודע שאתה צריך שיהיה לך כמה מעדנים טעימים.

להיות בדיאטה, או לנסות לאכול בריא יותר לא אומר שאתה צריך להסתפק בארוחות תפלות ומשעממות.

אתה עדיין יכול להכין וליהנות מכמה מתאבנים מהטובים והמאכלים הטובים ביותר שהם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם בריאים.

בפוסט זה, תוכלו לגלות 30 מתכוני מתאבנים מדהימים אלה שתוכלו להכין תוך כמה רגעים.

בין אם אתם מתכננים יום משחק, מפגש מיוחד, או סתם רוצים משהו טעים ליהנות לפני ארוחת הערב, מאכלי אצבע טעימים ובריאים אלה יספקו יותר את התשוקה שלכם.


ביצים טבעוניות נטולות לחג הפסחא

ארין ריילי-קראסקו מראה לנו שוב כיצד להכין לה ביצים נטולות טבעוניות מדהימות, ללא 100% אכזריות. המתכון הזה כל כך פופולרי, שהוא התבקש שוב ושוב. לכן, עם חג הפסחא, ארין החליטה להשוויץ שוב במתכון המדהים הזה. למרות שאנו נשארים בהזמנות ביתיות, עקב נגיף הקורונה, אנו עדיין יכולים לבשל ארוחת פסח טבעונית טעימה בבית.

כל ביצים טבעוניות !! ביצים טבעוניות נטולות אכזריות ב -100% שהטבעונית הסקסית ביותר בשבת #JANEUNCHAINED מארחת את ארין ריילי-קראסקו PETA (אנשים לטיפול אתי בבעלי חיים) מעל גיל 50! חייב לנסות מתכון לחג הפסחא בקרוב. כמו כן, עיין בקטע של ארין (מס '3) בתוכנית הבישול הטבעונית החדשה #NewDayNewChef! amazon.com/New-Day-Chef/dp/B084TNLF6Y תהנה! #crueltyfreeeggs

פורסם על ידי Jane Unchained News ביום שבת, 4 באפריל, 2020

בחזרה על פי דרישה פופולרית, בשבת #שבת של היום, ארין ריילי-קראסקו הכינה לה את מתכון הביצה הטבעונית המענגת. היא הכינה את המתכון הטבעוני הזה בתוכנית הבישול הטבעונית המדהימה החדשה, "יום חדש שף חדש! ”, זורם כעת ב- Amazon Prime Video (היא בפרק 3!) ארין מראה לנו שקל כל כך להכין מנות ביצים טבעוניות טעימות ללא האכזריות של תעשיית הביצים. זו המנה המושלמת להגשה לחג הפסחא. בכל פעם שהיא מכינה את המתכון הזה, חבריה ובני משפחתה לא מאמינים עד כמה "הביצים" השטויות האלה טעימות ומשמימות ותמיד הן המתאבן הראשון שנעלם.

בואו ויהיו אמיתיים, יש כל כך הרבה וריאציות שונות של טבעונים “ עגבים ” בימים אלה, שאין שום תירוץ לאכול ביצים רגילות. לא רק זה, אלא שלביצה הטבעונית יש אפס כולסטרול, בניגוד לביצים רגילות. Just Egg הוא המותג המתאים לי לביצים מקושקשות או בוריטו לארוחת בוקר. אורחים רבים הכינו ביצים טבעוניות ב- #LunchBreakLIVE עם מגוון מתכונים. הנה פרק מצוין עם דוני מוס מהתור שלהם, שמבשל ערבוב טבעוני.

כל המרכיבים של הביצים הטבליות הטבעוניות.

ביצי השטן הטבעוניות המוגמרות.

ביצי השטן הטבעוניות המוגמרות.

ארין מציגה את ביצי השטן הטבעוניות שלה.

לפני שהייתי טבעוני, אכלתי הרבה ביצים, אז כשהפכתי לטבעוני לראשונה לפני כמעט 9 שנים, התגעגעתי אליהם (אבל לא לאכזריות). למרות שכל התשוקות הישנות שלי נעלמו במהירות לאחר שהפכתי לטבעוני, היום אני יכול ליהנות מעוגות כל פעם שארצה.

בתערוכת שבוע הבא ארין תלמד אותנו את המתכונים הסופר מהירים והקלים לכריכי סלט ביצים טבעוניים וביצים מקושקשות, תוך שימוש באותם מרכיבים המשמשים במתכון זה. אלה הם חובה לנסות, אז הקפד לבדוק שוב את המתכון הזה!


ביצים שטויות ביותר

שום דבר לא אומר מסיבת קוקטייל כמו כמה ביצים שטויות קלאסיות! הם מצרך חג, במיוחד לבראנץ 'של חג הפסחא, אבל אנחנו אוהבים להכין אותם כל השנה.

יש לך שאלות לגבי מנות הפתיחה הקטנות האלה? קיבלנו תשובות! בדוק אותם למטה.

מהי הדרך הטובה ביותר להרתיח ביצים לביצים שטויות?

יש לנו דף שלם המוקדש בדיוק לשאלה הזו! עבור למאמר שלנו על אופן בישול ביצים קשות לחלוטין אם אתה רוצה את כל המשחק.

סיפור ארוך: השתמשו בביצים ישנות, הביאו מים לרתיחה עם ביצים שכבר נמצאות בסיר, והלם אותן במי קרח לפני הקילוף. זה עלול לקחת כמה ניסיונות לעשות את זה כמו שצריך, אבל ברגע שהשיטה שלנו יורדת, אנחנו מבטיחים שתוכלו לקבל ביצים ללא רבב בכל פעם.

האם אפשר להכין ביצים שטויות מראש?

בהחלט! אם תרצה, תוכל להתחיל בהרתחת הביצים עד שבוע מראש. שמור אותם לא קלופים בשקית ניילון הניתנת לסגירה מחדש עד שאתה מוכן להתחיל להכין את המילויים. הקפד לתת להם להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שאתה מכניס אותם לשקית. אחרת, ריחות עלולים להיווצר אמיתי פאנקי.

יומיים לפני שאתה מתכוון להגיש את הביצים השטויות שלך, התחל להכין. חוצים את הביצים ומפרידים בין החלמונים והלבנים. עוטפים את החלבונים על צלחת ההגשה היטב בניילון ומחזירים למקרר. מערבבים חלמונים עם שאר התוספות (אבל עזבו את התוספות!) וגרפו לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. סוחטים כל עודפי אוויר מהשקית ואוטמים, ואז מעבירים למקרר. כאשר אתה מוכן להגיש, פשוט חטוף את פינת השקית שלך הניתנת לסגירה מחדש וצינור ישירות לתוך החלבונים. זה לא יכול להיות פשוט יותר. אם אינך מתעניין במראה הצינורי, תוכל גם להשתמש בכף עוגיות או בכף רגילה למילוי הביצים שלך.

כמה זמן מחזיקות ביצים שטויות עד שהן מתדרדרות?

אתה יכול לשמור ביצים שטויות מוכנות מכוסות בכלי אטום למשך שלושה עד ארבעה ימים וכל עוד הוא דוחף אותו. הדרך האהובה עלינו לנצל את השאריות? קוצצים אותם ומכינים כריכי סלט ביצים! יש להם בעצם את אותם המרכיבים, רק הוסף קצת לחם קלוי ועלה רומיין, ואתה מוכן. 😎

מדוע קוראים להם ביצים שטויות?

עוד בימינו (כמו 1800) המונח "שטן" שימש לתיאור מאכלים חריפים. ככל שאתה יודע יותר!

מה אני יכול לעשות כדי להפוך את הביצים השטויות שלי למיוחדות?

כל כך! יש לנו המון וריאציות מהנות: ביצים שטויות גוואקמולה, ביצים שטויות שמיר, ביצים מטוגנות של קוקטייל שרימפס. הרשימה נמשכת ונמשכת. צפה ברשימה המלאה של מתכוני הביצים השטוחות האהובות עלינו, או צא ותיווצר וצור בעצמך! האפשרויות הן אינסופיות באמת.

אתה לא יכול לקבל מספיק מהביצים השטויות האלה? הודע לנו על ידי השארת הערה ודירוג למטה!


ביצים שטויות מכוסות

אלה המנות הפתיחה המושלמות לכל אירוע - והן משתלבות נהדר עם שמפניה. הצלפים המלוחים והשמיר הטרי משלימים את החלמונים העשירים והקרמים בצורה מושלמת.

טיפ טכני: חותכים פרוסה זעירה מהתחתונים כך שהביצים יעמדו זקופות. אפשרות החלפה: השתמש בתבשיל נבחר במקום צלפים.


מתכון ביצים טבליות עם פטריות - מתכונים

עם הסדרה השנייה של דרמת התלבושות הבריטית המושחתת דאונטון מִנזָר המוצג כעת בארצות הברית, והראשון שעומד להתחיל בדרום אפריקה, לא אתפלא כלל לראות התעניינות במנות האהובות כל כך על שולחנות אדוארדיאנים וויקטוריאנים. הסדרה הראשונה מתחילה בארוחת בוקר מפוארת, מהסוג שבו השתתפו קדג'רי, כליות משוגעות, קיפרס, בייקון וכל התענוגים שנמצאו פעם על שולחנותיו של הגורם הנחת. אני לא צריך שום עידוד לאכול kedgeree אוֹ ביצים שטויות (אמא שלי הכינה לי הרבה פעמים את המאכלים האנגו-הודים האלה בשבילי כילדה) אבל אני שמה את הגבול בכליות, שמעולם לא הצלחתי לבלום. פטריות הן תחליף טוב מכיוון שהן סופגות טעמים בשקיקה רבה, והן אפילו תראה קצת כמו כליות קטנטנות.

פטריות Devilled on Toast
נהניתי לצפות אחוזת דאונטון בדי.וי.די (למרות שחיי המורדות והגולשים למטה צבועים במכחול ורדרד עד כדי גיחוך) נהנו במיוחד מפרטי התקופה הנצפים מקרוב של מטבח אדוארדיאני. האוכל ריגש אותי גם (אוכל תמיד מרגש אותי) וציפיתי לכל סצנה שתציג את הספק הבלתי מעורער גברת פטמור, הטבח של דאונטון אביי.

אבל בחזרה לשטן. המילה 'שטן' - בהקשר של תיבול מנה עם פלפל קאיין או חומר חימום דומה - שימשה לראשונה בדפוס בשנת 1787, כאשר זה הופיע ב המנוחכתב עת בריטי, אך רק במאה ה -19 הוא הפך למונח שגרתי לתיאור מאכלים שצלו על הגריל או המטוגן, ואז מתובל מאוד במלח, פלפל, פלפל קאיין, חרדל, קטשופ פטריות, חומץ, רוטב ווסטרשייר ו בקרוב.

של אלן דוידסון החבר לאוקספורד לאוכל מזכיר שג'יימס בוסוול, הביוגרף של ד"ר ג'ונסון, מתייחס לעיתים קרובות להשתתפות של "עצמות נחרצות" לארוחת הערב. אלה נשמעו מסקרנים, אך לאחר חיפוש ממצה בספריו של בוסוול - לפחות אלה שעברו דיגיטציה - לא מצאתי התייחסות אחת לסופר המכרסם בעצמות חריפות. עם זאת, גיליתי בהקלה ש'עצם 'בהקשר זה מתכוון למפרק בשר מכושף, לא לצלע יבשה או לעצם הירך וכדומה.

מלבד בשר, כל מיני מאכלים אחרים התנקשו בשיא השיגעון: עוף, טורקיהאווז, ציפורי משחק, שקדים, אֱגוזי מלך, עגבניות, ערמונים, לובסטר, סרטנים, סרטן, ואפילו עוגיות ספינה. ב מערכת חדשה לבישול ביתי (1808), מריה רונדל מציעה המתכון הזה:

הוסיפו כמה נקניקיות צ'וריסו פרוסות למנה הזו להרים
זה לרמה מתובלת נוספת.
אז: הפטריות הנגועות שלי. אלה די טעימות על טוסט חם דק ופריך, שאני מכין על ידי פרוסות באגט רותחות בעית כריך בחמאה.

הפטריות לא חמות במיוחד, אז אל תהסס לתבל אותן עם פלפל קאיין נוסף או רוטב טבסקו, או אפילו קצת צ'ילי טרי קצוץ.

אלה טובים מאוד עם כמה פרוסות צ'וריסו טוב שטוגנו במחבת חמה.





פטריות Devilled on Toast

500 גרם כפתור או פטריות פורטבליני
3 כפות (45 מ"ל/45 גרם) חמאה
1 שיני שום, קלופות ומעוכות
½ כפית (2.5 מ"ל) אבקת צ'ילי, או יותר, לפי הטעם
½ כפית (2.5 מ"ל) פפריקה
4 כפית (20 מ"ל) חרדל דיז'ון
מיץ מלימון
כמה טיפות רוטב ווסטרשייר
מלח
פלפל שחור טחון
½ כוס (125 מ"ל) שמנת
פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 נקניק צ'וריסו (לא חובה)

מטגנים את הפטריות בחמאה על אש בינונית במשך 5-6 דקות, או עד שהן מזהיבות. מערבבים פנימה את השום, אבקת צ'ילי, פפריקה, חרדל, מיץ לימון ורוטב ווסטרשייר. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 2 עד 3 דקות, או עד שכמעט כל הנוזלים התאדו. מערבבים פנימה את השמנת ונותנים לפטריות לבעבע עד שהרוטב מסמיך מעט. מגישים על טוסט חם עם זילוף פטרוזיליה טרייה קצוצה.

אם אתם משתמשים בצ'וריסו, פורסים אותו ומטגנים אותו במעט שמן, במחבת נפרדת, במשך דקה או שתיים, או עד להשחמה קלה. מסננים על נייר מטבח.


רק הכנתי חצי מתכון לנסות. הביצים הטובות ביותר שהיו לי אי פעם. לא היה לי כוסברה, מעוטר בפפריקה מתוקה. משמש 1 1-1/2 כפית ג'לפנוס כבוש קצוץ ו 1 כפית מהמיץ. כל השאר לפי המתכון.

כולם משתגעים מהביצים השטויות האלה, אז תכנן להכפיל את המתכון אם אתה מבשל.

אוווווו, זה המתכון האהוב עליי של ביצה שטנית. כל הזמן מבקשים ממני את המתכון והתבניות תמיד מרוקנות. זה טעים, מתובל, שמנת. אתה חייב לנסות את אלה.

מתכון מעולה - מצפה להכין לאחר עישון קר את הלבנים במסקייט. ' לביצים טריות יש סביבה מעט חומצית, זה הופך את הקליפה לקשה יותר כשהביצה מתבגרת (קרוב לזמן הבקיעה) היא משתנה לסביבה בסיסית יותר מה שמחליש את הקליפה ומקל על הבקעה של העוף. כאשר ביצים טריות מבושלות זה גורם לקרום לפעול כמו דבק בין הקליפה לחלק הלבן. עם ביצים מבוגרות זה פחות סביר שיקרה. פתרון לביצים טריות רותחות: משרים במים בטמפ 'החדר כשעה עם כמה כפות סודה לשתיה ואז מביאים לרתיחה, מנתקים את האש ומניחים להתייצבות מכוסה למשך כרבע שעה. מצננים לטמפ 'מתחת למים קרירים ואז מסירים את הקליפות. אני מציע שלא להשתמש בקרח או במי קרח - הקליפה תתכווץ ותהיה קשה יותר להסרה. הסודה לשתייה מאיצה את החומצה לשינוי בסיסי ומחלישה את כוח הקישור של הממברנה והקליפה.


איך להכין ביצים שטויות

תמונות והוראות צעד אחר צעד אלה כאן כדי לעזור לך לדמיין כיצד להכין מתכון זה. אנא גלול למטה פשוט להדפיס את המתכון!

כפי שציינתי למעלה, אני משתמש בסיר הביצים שלי להכנת ביצים מבושלות. אתה יכול לבשל אותם כמו שאתה תמיד עושה, או לעקוב אחר הטיפים שלי למעלה לביצה המושלמת.

  1. מסירים בזהירות את הקליפות מהביצים המבושלות. זהו שלב חשוב מכיוון שאינך רוצה חבטות או שריטות בלבן המבושל מכיוון שהוא יוצג. ברגע שהם קלופים, שוטפים ומייבשים במגבות נייר, ואז פורסים אותם לשניים לאורכם.

  1. מסירים בעדינות את החלמונים ומניחים בקערה קטנה. מועכים את החלמונים בעזרת מזלג עד שאין עוד נתחים גדולים.
  2. לתערובת החלמונים מוסיפים מיונז, חרדל, מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

  1. מכניסים את תערובת החלמונים למרכזי חלבון ביצה. השתמשתי בקצה Wilton 21 כוכבים, אבל אתה יכול באותה קלות לכפות את התערובת לבסיסים. זה מה שעשיתי במשך הרבה מאוד שנים צעירות שלי!
  2. מפזרים קלות את חצי הביצים עם פפריקה ואת החצי השני עם שמיר מיובש.
  3. אם אתם לוקחים את הביצים השטויות שלכם למפגש, הכניסו אותן למגש ביצים שטויות המאובטחות במכסה!

בביצים שטויות יש 71 קלוריות, זה מבוסס על מזון באצבע אחת, שהיא חצי ביצה.


מתכון ביצים שטויות מיושנות

רכיבים

  • 6 ביצים קשות
  • 1/4 כוס (60 מ"ל) מיונז
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • קורטוב אבקת קארי (לא חובה)

שיטה

שלב 1

מעטפת ביצים קשות. בעזרת סכין חדה פורסים אותם לשניים לאורכם.

שלב 2

מסירים בעדינות חלמונים והעברה לקערה קטנה. מועכים חלמונים דק בעזרת מזלג.

שלב 3

מערבבים מיונז ותיבול. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4

כפית תערובת חלמון למרכז חלבון הביצה. מפזרים אבקת קארי אם רוצים. עוטפים ביצים ממולאות בניילון ומכניסים למקרר עד שמוכנים להגיש.


וידיאו קשור

אלה היו טובים מאוד, אך מוצפים על ידי 3 סוגי הביצים השטויות האחרות על הצלחת איתה (מסורתית, דרום -מערבית (המצאה של בעלי) ומתכון הגראם מסאלה מאתר זה). בעלי קצת נסחף עם הטרגון, שהיה קצת חזק, אבל בלי זה, אלה היו טובים מאוד. אני אכין שוב.

בתי הכינה אתמול את המתכון הזה לחג הפסחא. הם היו הטובים ביותר שאכלתי. אני הולך להכין אותם הערב. הוחלף פטרוזיליה עבור טרגון כי לא אהב טרגון. הם היו טעימים.

המתכון בסדר. עשיתי בדיוק כפי שהציע, ולא היה לי מספיק & quotzing & quot. לאחר הוספת חומץ, הרבה מלח ופלפל ועוד מאיו, הוא התעורר לחיים קצת יותר. אנשים במסיבה לא התלוננו, וגם הפעוטות שלי אהבו אותם. עם זאת, אני מעדיף את מתכון הביצים הסטנדרטיות של אמי.

אלה כל כך טובים שאף פעם שיש לנו מזל קבוע בעבודה זה הדבר היחיד שמותר לי להביא.

אני מכינה אותם כל הזמן אבל אני משאירה את שמן הזית לגמרי ומוסיפה עוד מיו. טעם הצלפים והטרגון ממש טוב.

אני חושב שאני מעדיף ביצים מסורתיות על פני אלה, אבל הן היו טובות ושונות. קיצצתי בשמן הזית על סמך כמה מהביקורות, אך הן נראו מעט יבשות. אולי יותר מאיו בפעם הבאה.

מתכון מעולה לביצים! נסה את momskitchenrecipes.com, יש להם מאות רעיונות לארוחת בוקר לבחירה :)

אלה היו להיט ענק במסיבת קוקטייל הפסחא שלי. לא השתמשתי בכמות מלאה של שמן זית והם יצאו בצורה מושלמת. רק ערבבתי עד שזה נראה נכון. טוב מאוד ובהחלט אעשה שוב!

האורחים שלי חשבו שאלו שמנוניים מדי, הייתי חייב להסכים, שמח שאחרים נהנו

הכנתי את זה לארוחת חג הפסחא וכולם אהבו אותם. לא הוספתי את הסלרי למעלה וזה לא פספס. אני אכין את אלה המתכון שלי לביצים שטויות!

הכנתי את זה למנגל קיץ עם חברים וכולם אהבו את זה. לא היה לי את הסלרי, לא התגעגעתי לזה. אין צורך בהתאמה אחת, למעט כדי להפוך אותו לבריא יותר, לא הכנסתי את שמן הזית והשתמשתי במאיו מופחת שומן.

קיוויתי אבל מצאתי שהתערובת שמנונית, בפעם הבאה, אם תעשה, תקצץ בשמן.

עשוי בדיוק כפי שנכתב. טָעִים מְאוֹד

גרסה טרייה מאוד. אהבתי במיוחד את תוספת הצלפים. החלפתי את הטרגון בזיליקום טרי שכן זה מה שיש לי בארגז החלבונים שלי. אנסה את זה עם טרגון בפעם הבאה.

הכנתי אותם כמתאבן לפני צדפות עם "כוסות מותכות" וחמאת טרגון (כדי להישאר עם נושא הטרגון - צלף תוך החזקת בני הנוער המורעבים). כולם נהנו מהם - הם היו שינוי נחמד מביצים שטויות מ-#2727 - טעימות טריות מאוד.

הכנתי את אלה לחג הפסחא השנה בשביל טוויסט במסורת. מכה ענקית! נוספו 4 צלפים, כיוון שלא יכולתם אפילו לטעום מהם עם 1 ט 'בלבד.

הבאתי את זה כמתאבן לארוחת חג הפסחא. הם היו טעימים. אני מפצל את הביצים בצורה אנכית וחותך רצועה מכל קצה, זה מקל הרבה יותר על הגשת הביצים העומדות בצלחת, ולאסוף אותן ולאכול אותן. טחינתי את הפרוסות הלבן של הביצים הפרוסות וערבבתי אותן לתערובת החלמונים. עקבתי גם אחר הקצה להכנסת מחית החלמון לשקית ניילון והצנרת מקצה חתוך. לא מצאתי שזה כדאי, ובשביל מנה נוספת רק כפית את המלית בכף תה קר זה היה פחות מהומה ויצא לא פחות טוב. קישוט הסלרי הפרוס עשה את ההבדל, והיה שווה את זה. שאריות הכינו ארוחות צהריים נהדרות לאורך כל השבוע.

זה היה להיט בבראנץ 'הפסחא שלנו. ניתן להכפיל את המתכון בקלות. אני לא אוהד סלרי, אז חתכתי את הכמות הנדרשת בחצי וקישטתי בכמה עלי טרגון.

אהבתי את המתכון הזה. היה קצת מודאג שהחרדל יהיה חזק מדי ודאג שהצלפים יתגברו. מתכון מושלם כפי שנכתב. למעט שימוש במחצית מהשמן והוספת מיונז וחרדל.

הטרגון והצלפים נהדרים-הסלרי הוא הגמר-אין להוסיף מלח כלל-לפחות לא עד הסוף, הצלפים מלוחים בשפע.

אהבתי את המתכון (אני אוהב במיוחד את טעם הטרגון עם ביצים), אבל גיליתי דרך הרבה יותר מהירה למלא ביצים שטויות. זורקים את כל מרכיבי המילוי לשקית ניילון מסוג רוכסן (גודל ליטר או יותר) ומוסיפים הכל. חותכים פינה של השקית, וואלה, שקית מאפה מיידית. מהיר והרבה פחות מבולגן משימוש בקערה ומזלג!

טָעִים מְאוֹד. הכנתי את אלה למסיבה, ואפילו חשבתי ששכחתי אותם והוצאתי אותם אחרי שאף אחד כבר אכל, הם עדיין נעלמו. הוספתי את הטרגון בהדרגה לפי הטעם, מכיוון שהוא יכול להכריע. יצא מושלם.

שילוב ממש נהדר של טעמים. אני בהחלט אוהב את התוספת של הסלרי הפרוס מעל בגלל הקראנץ 'הנפלא שהוא מוסיף. הוספתי טרגון נוסף מבלי להציף את הטעמים האחרים. הוספתי גם מיונז נוסף ומעט חרדל כי אחרת היה יבש מדי. הכנתי את זה יום שלם לפני ההגשה, אבל שמרתי על המלית והלבנים בנפרד עד ארבע שעות לפני ההגשה.

הביצים השטויות הטובות ביותר שהיו לי בחיי! הצלפים הם מגע מעולה, ומאפשרים מתכון קליל וטעים כאחד! הייתי צריך להוסיף מיונז וחרדל נוספים מכיוון שהתערובת המקורית הייתה קצת יבשה, אבל יכול להיות שזו רק העדפה אישית. אני אכין את אלה שוב ושוב!

חברי מועדון העשבים שלי אכלו את אלה במנות השנתיות שלנו. עשוי לפי ההוראות אך דילג על תוספות הסלרי הפרוסות.


צפו בסרטון: Պատրաստենք միասին. Սնկով ռիզոտո (דֵצֶמבֶּר 2021).