מתכונים אחרונים

סלט אורזו עגבניות שרי

סלט אורזו עגבניות שרי

סלט אורזו מהיר וקל זה הוא סלט קיץ טרי בהשראת יוונית עם עגבניות שרי, פסטה אורזו, מלפפונים, גבינת פטה, אורגנו ובצל ירוק, ולבוש עם שמן זית ומיץ לימון. מושלם למנגל קיץ!

קרדיט לצילום: אליז באואר

אני לא הגננים הכי מוכשרים. אני overwater, under-water, דשן יתר, under-mulch. אני שותל צמחים קטנים מאחורי צמחים גדולים וחוסם את השמש שלהם.

לאחר מכן אני מעביר את הצמחים שהוצבו בצורה גרועה אל מה שאני מקווה שיהיה מיקום טוב יותר וכמעט הורג אותם בתהליך.

לא, אם צמח שורד איתי האחראי זה מכיוון שהוא צמח אחד חזק ויציב, או סתם יש לו רצון חזק לחיות.

השתפרתי עם השנים עם זאת, אבל זה עדיין מפתיע אותי עד כמה קשה יכול להיות עגבניות קשות לגידול, למעט היחיד העגבנייה המפוארת של סאן גולד. האם אתה יודע על זהב השמש? מדובר בעגבניות שרי, או בגודל ובצורה של עגבניות שרי, אך בצבע כתום בהיר כאשר הם בשלים.

עקיצות מתוקה, עסיסית ושמש. הצמח מזלזל בווילה. אם נמטודות מפריעות לזה, לא תדע. זה צומח כמו קודזו, מהיר יותר מכפי שהוא יכול למות מכל מה שעשוי להרוג את העגבניות האחרות שלנו.

בערך בתקופה זו של השנה, עלינו לחזק את כלובי צמחי השמש של זהב עם הברזל. זה קשור לאבא שלי, מזחלת, ואני נאחז ברקדן ומתפלל שמטרתו של אבי נכונה.

בשנה הבאה אני הולך לשתול עוד זהב-סאן. יש לי אחת בגינה שלי, ושניים בגן שאני מחזיקה בבית של הורי.

וזה לא מספיק.

צמח אחד, אפילו פורה ככל שהוא, מספיק בדיוק לממתק עגבניות לאדם אחד לאורך עונת הגידול. אתה יודע, סוכריות עגבניות: לצאת לגן ולקטוף את עגבניות השרי ולאכול אותן במקום, כמו סוכריות.

בחרתי צרור עגבניות מהצמח הזה (בתמונה) לסלט הבא. ואז אכלתי את העגבניות ונאלצתי ללכת לקנות עוד בחנות. לפחות האורגנו הגיע מהגן!

על סלט פסטה אורזו זה. זה מצויין! כמו סלט יווני עם פסטה אורזו וללא זיתים. אם כי הייתם יכולים להוסיף זיתים לסלט אורזו זה אם תרצו.

אתה בטח יכול להכין את סלט האורוז הזה לסלט קינואה על ידי שימוש בו במקום באורזו, למרות שעדיין לא ניסיתי את זה. ואם אתה אוהב את סלט האורוז הזה, אולי תרצה לשתול כמה עגבניות שרי בגינה שלך. (אני ממליץ על Sun Golds.)

מתכון סלט אורזו עגבניות שרי

רכיבים

  • 8 גרם אורז פסטה
  • מלח
  • 1 ליטר עגבניות שרי אדום, חתוכות לשניים
  • 1 ליטר עגבניות שרי צהובות חתוכות לחצי
  • 1/4 כוס שמן זית כתית נוספת
  • 8 גרם גבינת פטה, מפוררת
  • מלפפון גדול, קלוף וקצוץ
  • 2 בצל ירוק, פרוס דק
  • 2 כפות אורגנו טרי טחון
  • מיץ לימון
  • פלפל שחור לפי הטעם

שיטה

1 מבשלים פסטה אורזו במים מלוחים: הביאו סיר גדול עם מים מומלחים היטב לרתיחה. מוסיפים את האורוזו תוך כדי בחישה כך שהוא לא יידבק לתחתית התבנית. מבשלים, לא מכוסים, ברתיחה גבוהה עד אל דנטה, מבושלים דרך אך עדיין מעט יציבים.

מסננים את הפסטה (זה עוזר להשתמש במסננת רשת עדינה לשם כך שהאורוזו הקטן עלול לעבור דרך חורים במסננת), ושטוף במים קרים כדי למנוע מהפסטה להתבשל עוד יותר.

2 זורקים פסטה עם שמן זית, עגבניות, פטה, מלפפון, בצל ירוק, אורגנו, מיץ לימון, פלפל: זורקים את הפסטה עם שמן הזית בקערה גדולה. בשלב זה אתה יכול להקדים ולצנן עד שאתה מוכן לשרת (או להעביר למסיבה).

זורקים עם שאר המרכיבים, העגבניות, גבינת הפטה, המלפפון, הבצל הירוק, האורגנו, מיץ הלימון והפלפל השחור. הפטה מלוחה כך שלא תצטרכו להוסיף עוד מלח.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: המוקפץ המושלם של תמרה אהרוני (דֵצֶמבֶּר 2021).