מתכונים אחרונים

סלט גבינת עיזים עם תפוח עץ עוף

סלט גבינת עיזים עם תפוח עץ עוף

סלט עוף עם ארוגולה, גבינת עיזים ופרוסות תפוחים.

קרדיט לצילום: אליז באואר

פעם, לפני שנים רבות, אמי החליטה לשתול איזו אורוגולה בגינה. מה שהיא לא ידעה באותו זמן היא שארוגולה תחזור לעצמה, ואם היא לא תישמר, היא תשתלט על כל שטח הניתן לעיבוד טווח.

אמי היא יותר "חזון" בכל הקשור לגנים, מה שמסביר מדוע, כאשר השתלטתי על מיטות הגן, הם היו מכוסים לחלוטין בערוגולה, וכל דבר אחר שנחנק שנים קודם לכן.

בסתיו, לאחר הגשמים הראשונים, עלי התינוקות הראשונים של אורוגולה מתחילים להופיע. התפוחים מבשילים והאגוזי מלך נופלים מהעצים בערך באותו זמן, אז פשוט הגיוני לחבר את כולם לסלט!

זהו סלט סתיו פשוט. הקרמיות של גבינת העיזים מזדווגת יפה עם אורוגולה מפולפלת, עוף, תפוחים ואגוזי מלך.

מתכון לסלט גבינת עיזים מתפוח עוף

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, בתוספת ללבישה
  • 1 שאלוט גדול קלוף ופרוס
  • 1 חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לקוביות 1 ס"מ
  • מלח
  • 1 תפוח ירוק טארט, פרוס דק דק וקצוץ
  • עלי ארוגולה לתינוק - מספיק לסלט לארבעה
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים, קצוצים גס
  • 1/4 כוס גבינת עזים - מחולקת לחתיכות קטנות
  • מיץ לימון
  • מלח ופלפל

שיטה

1 שאלוט סאוט: מחממים כף שמן זית במחבת נטולת מקל על אש בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את פרוסות השאלוט ומטגנים אותם קלות עד שהם שקופים. מוציאים שאלוט מהתבנית ומניחים בצד.

2 חתיכות עוף Sauté: מחממים כף נוספת של שמן זית במחבת וכשהשמן חם מוסיפים את חתיכות חזה העוף. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לרגע מבושל, 5 עד 10 דקות. מפזרים מעט מלח על העוף בזמן שאתם מבשלים אותו. מוציאים מהתבנית ומצננים.

3 להרכיב סלט: כשהעוף התקרר, השליך יחד בקערת הגשה את שאלוט, עוף, תפוח ירוק פרוס, ארוגולה, אגוזי מלך קלויים וגבינת עיזים.

4 התלבשו עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לטעום.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: אגרול עם כרוב וגזר מדפי אורז בריא וטעים (יָנוּאָר 2022).