מתכונים לא שגרתיים

מרינדה עוף אפוי

מרינדה עוף אפוי

מרינדה עוף אפוי - נתחי עוף בציפוי פרמזן ופירורי לחם, מטוגנים ומכוסים ברוטב מרינדה בזיליקום עגבניות ומעליו מוצרלה מומסת. אלטרנטיבה טעימה לפרמזן עוף.

קרדיט לצילום: אליז באואר

מנה מרינדה עוף אפויה זו היא גרסת אמי לפרמזן עוף, בזה שאותו נתחי עוף, הם לחים, מטוגנים, מוחממים ברוטב, ומעליו מוצרלה ואופים.

במקום להילחם בחזה עוף דק, אמי משתמשת בירכיים עוף נטולי עצמות ללא טעם. היא מוסיפה שפע של בזיליקום טרי לרוטב העגבניות במרינדה.

טעים נהדר מוגש עם פסטה למנת פסטה של ​​מרינדה עוף. כל כך טוב! אוכל נוחות במיטבו.

מתכון מרינדה עוף אפוי

רכיבים

רוטב:

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 3 שאלוט, קלופים, קצוצים דק
  • 4 שיני שום, דק (בערך 4 כפיות)
  • 1 עגבניות עשויות 28 גרם
  • 2 כפיות אורגנו מיובש
  • 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש מיובש
  • 1/2 כוס בזיליקום טרי קצוץ

עוף:

  • 3/4 כוס פירורי לחם
  • 3/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1/2 כוס קמח כל המטרה
  • 2 ביצים גדולות, מוכות
  • 9 ירכי עוף ללא עצמות (ללא עור או עור, העדפתך), אם חתיכות גדולות, ואז חתוך לשניים
  • 4 כפות שמן זית כתית נוספת
  • 3/4 כוס גבינת מוצרלה מגוררת

שיטה

1 הכינו את הרוטב: מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול כבד על אש בינונית. מוסיפים את השאלוטס ומטגנים עד שהם רכים, כ -4 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת.

מוסיפים את העגבניות, אורגנו ופתיתי הפלפל האדום הכתוש. מבשלים עד שהרוטב מסמיך, כעשר דקות. מערבבים את הבזיליקום ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.

2 לחם את נתחי העוף: שלב בקערה רדודה את הפרמזן המגורר ופירורי הלחם. שים את הקמח בקערה אחרת נפרדת, ואת הביצים הטרופות בקערה אחרת.

טפטפו קודם כל חתיכת עוף בקמח, ואז טבלו את הביצים הטרופות ואז טפטפו בתערובת פירורי הלחם.

3 מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

4 השחמו את העוף על הכיריים: מחממים 4 כפות שמן זית במחבת נון-סטיק גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה.

עובדים בקבוצות במידת הצורך, מוסיפים עוף ומטגנים עד להזהבה ומבושלים, כ -4 דקות לכל צד.

5. אופים את העוף עם הרוטב והגבינה: מניחים חתיכות עוף על צלחת הגשה חסינת תנור. כף רוטב על חתיכות עוף. מפזרים גבינת מוצרלה.

אופים 10 דקות בחום של 350 מעלות, או במיקרוגל על ​​אש גבוהה למשך 10-20 שניות, רק עד שהגבינה נמסה.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: פרק 96- קציצות דגים (יָנוּאָר 2022).