מתכונים לא שגרתיים

עוף מחבת סינית בת 5 תבלינים עם שעועית ירוקה ופלפלים

עוף מחבת סינית בת 5 תבלינים עם שעועית ירוקה ופלפלים

זקוק לארוחת ערב ממהרת? ארוחת מחבת סינית בת 5 תבלינים להצלה! חלבון רזה, המון ירקות צבעוניים ועל השולחן בערך 30 דקות!

קרדיט לצילום: אליסון ביקל

ארוחת הערב לא צריכה להיות מורכבת. אני אוהב לבשל, ​​אבל אני נהנה מאוד לבלות עם חברים, לשחק קלפים עם ילדיי ולהתעסק בחוץ. יש לי כל כך הרבה שעות בערב לעשות את הדברים האלה.

עם כל כך הרבה דברים לעשות, נחמד שיש לי כמה מתכונים בכיס האחורי שאפשר להכין מראש, לבשל בסיר אחד, ועל השולחן בערך 30 דקות. עוף מחבת 5-תבלינים סיני מתאים לחשבון!

תערובת תפוזים, שומר וסיני 5 תבלינים, נפגשים במנה זו לארוחת עוף טעימה עם מחבת אחת. אני מכינה אותה בארוחה שלמה על ידי הוספת שעועית ירוקה טרייה ורצועות פלפל מתוק.

מה זה 5 תבלינים סיניים?

5-תבלינים סיניים הם תערובת מתוקה ומתובלת של תבלינים נועזים. תערובת טיפוסית יכולה לכלול שומר, ציפורן, קינמון, פלפלים, וכוכב אניס. אתה יכול להכין תערובת משלך או סתם לרכוש תערובת ברוב חנויות המכולת.

אני משתמש בו בארוחת העוף הזו עם מחבת אחת בכדי להגביר את המתיקות של מיץ תפוזים ובעיטת שומר.

העופות הטובים ביותר למתכון זה

למתכון זה, עדיף להשתמש בחזה עוף נטול עור, ללא עור ופרוס דק, פרגיות או מכרזים (תלוי איך הסופרמרקט מתייג אותם). הם מבשלים מהר יותר מחצאי חזה עוף, ויותר מכל ביס מצופה במרינדה.

הכישורים הטובים ביותר לשימוש

כשמבשלים הכל במחבת אחת, כדאי להתחיל עם אחד גדול. אני משתמש במחבת בגודל 12 אינץ '(נמדדת בחלקה העליון) להכנת הארוחה הזו.

תן לאוכלים אהבה קטנה במיוחד

יתכן שתבחין גם בשעועית וגם בעוף בבישול במשך כרבע שעה, אבל אני מתחיל את העוף 5 דקות מוקדם ונותן לפולים לבשל עם הפלפלים לבדם בסוף.

הסיבה לכך היא שעועית זקוקה לתיבול מעט נוסף. על ידי הסרת העוף והוספת רוטב סויה ופלפל לשעועית שבתבנית, זה מאפשר לי לתבל כראוי את השעועית ולציפוי אותם במיצי התבנית מבלי להגזים בזה על העוף.

החלף את הווגיות אם אתה אוהב!

אם אתה מכין את זה ביום בו אין לך את הירקות המוצעים בהישג יד, אל תדאג. מגישים את העוף עם סלט צדדי, זנגביל ואורז מטוגן באננס, או ירק לבחירתך.

כמו כן, לא כולם נכנסים לקטניות ירוקות. ארוחה זו תעבוד גם היא עם כרוב חתוך, בוק צ'וי לתינוקות או ברוקולי.

כיצד לפנות ולהקפיא

כאשר העוף מוצע למכירה, אני מאגר ומרכיב בסוף השבוע כמה שקיות מקפיאות של המתכון הזה ומקפיא אותן. כשאני צריך להכין ארוחת ערב במהירות, אני מעביר שקית עוף במרינדה מהמקפיא בבוקר למקרר. הוא מופשר ומוכן לבישול עד סיום יום העבודה שלי!

הנה מה לעשות:

  1. השתמש בשקית מקפיא בגודל ליטר שאתה לוחץ כדי לאטום, ולא באלה עם מגלשת רוכסן.
  2. כתוב את התאריך, שם המתכון ו- SimplyRecipes.com כך שתוכל למצוא את המתכון בקלות אחר כך.
  3. מוסיפים לשקית את חומרי העוף והמרינדה.
  4. סחטו כמה שיותר אוויר מהתיק וסגרו אותו.
  5. סמוש את העוף סביב עד שהוא מצופה היטב במרינדה.
  6. שכב שטוח להקפאה.

זה ישמור במקפיא עד 6 חודשים, ועד 48 שעות מופשר במקרר.

לא מתכנן? לא בעיה גדולה! אתה יכול גם לגרום לכל המנה הזו להתחיל להסתיים ולאכול את ארוחת הערב תוך שעה.

מחפשים עוד מזון מקפיא גדול?

  • עוף מחבת איטלקי
  • טקיטוס עוף אפוי
  • עוף של הרבס דה פרובנס
  • עוף המחבת דרום-מערב
  • בוריטוס מקפיאים עם נקניק, ביצים וסלסה ורדה

עוף מחבת סיני 5 תבלינים עם מתכון שעועית ירוקה ופלפל

רכיבים

למרינדה:

  • 1/2 קילו מכרזי עוף נטולי עצמות, שד עוף, או חזה עוף חתוך דק
  • כפית זרעי שומר
  • כפית פלפל שחור שחור
  • עלה דפנה 1
  • כפית מלח כשר
  • 1/2 כף סוכר חום, ארוז
  • כפית תערובת 5 תבלינים סינית
  • גרידת תפוז 1
  • 3 כפות מיץ תפוזים
  • 2 כפיות שמן שומשום

לירקות:

  • 1 קילו שעועית ירוקה טרייה, שטופה וגזומה
  • 1 פלפל קליפה תפוז גדול
  • 1/2 בצל גדול
  • 2 כפיות רוטב סויה
  • 3 או 4 סדקים של פלפל טרי טחון
  • גרידת תפוז לקישוט (לא חובה)

שיטה

1 טוחן את תבלינים: במטחנת תבלינים, שלבו את זרעי השומר, גרגירי הפלפל המלאים ועלים 1 דפנה. הרץ את המטחנה עד שהתבלינים נטחונים דק.

2 תייג את התיק: אם אתה מתכנן להקפיא את הארוחה שלך למועד מאוחר יותר, השתמש ב- Sharpie כדי לכתוב את כותרת המתכון על שקית עליונה בגודל גלון, כך שתוכל למצוא אותה בקלות ב- SimplyRecipes.com כשאתה רוצה לבשל אותה. לחלופין, כתוב את הוראות הבישול על השקית, ותאריך אותה.

3 שלב את החומרים: גלגל מעט את פתח השקית, רק כדי שלא תקבלו בטעות מיצי עוף גולמיים מבחוץ או ברוכסן. מוסיפים את העוף, התבלינים, מיץ התפוזים ושמן השומשום.

הסר אוויר ככל האפשר וסגור את השקית. סמוש את העוף מסביב כך שהוא מצופה במרינדה.

4 הניחו את העוף שטוח במקפיא והקפיאו עד 6 חודשים.

לחלופין, תוכלו לדלג על המקפיא ולתת לו להשתרע במקרר לשעתיים, או עד יומיים, ואז לבשל אותו לפי ההוראות שלהלן.

5. הפשירו את העוף לפני הבישול: כשתהיה מוכנה לבישול, הוצא את העוף מהמקפיא בבוקר לפני שאתה יוצא לעבודה, והוא יהיה מוכן לבישול בסוף היום.

6 להכנת הירקות: גוזרים את השעועית, פורסים את הפלפל לרצועות של אינץ 'וקובעים את הבצל.

7 מבשלים את העוף והירקות: הגדר מחבת גדולה על אש בינונית. הוסף את העוף ואת כל המרינדה שנשארה בשקית. אם עוף כלשהו מקופל, פרש אותו כך שייניח שטוח במחבת.

לאחר שתי דקות, הפוך את העוף, והוסיף את השעועית הירוקה, הפלפל הפרוס, הבצל, ושלוש כפות מים. מכסים ומבשלים 10 דקות נוספות.

הרם את המכסה ובדוק את העוף על ידי חיתוך לפתוח חתיכה. אם המיצים מתבהרים, העוף נעשה. מוציאים את העוף מהתבנית לצלחת (משאירים את הירקות בתבנית) ומאוהל בנייר כסף כדי להתחמם.

8 סיים את בישול הירקות: הוסיפו לירקות רוטב סויה וכמה סדקים של פלפל טרי טחון. מערבבים בעדינות את הירקות.

מכסים ומבשלים עד שהפלפלים רכים, והקטניות ירוקות בהירות אך רכות, כ -5 דקות נוספות.

9 מגישים: מקנח את העוף בחזרה לתבנית ומקשט בתוספת גרידת תפוז נוספת. הביאו את המחבת לשולחן והגישו.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: תבשיל שעועית ירוקה פטריות וקשיו (יָנוּאָר 2022).