מתכונים לא שגרתיים

מאפינס שוקולד חמוציות

מאפינס שוקולד חמוציות

מאפינס שוקולד חמוציות שוקולד אלה מאפשרים לכם להתחמק עם שוקולד לארוחת הבוקר! נהדר לשימוש במינימום עודפים של קישואים. החמוציות טארטות וניגודיות מושלמת לשוקולד.

אלה בהחלט מאוד יפה מאפינס שוקולד חמוציות שוקולד הם מתוך ספר בישול חדש שאני ממש נהנה ממנו עכשיו. זה נקרא ספר הבישול של חמוציות,וזה לא על ידי סאלי ורגאס, אחד התורמים באתר שלנו!

דפי ספר הבישול הזה מלאים ברעיונות לשילוב חמוציות בכל ארוחה ביום.

לא חשבת שצריך כל כך הרבה מתכוני חמוציות? תחשוב שוב! כרגיל, סאלי הוציאה אותו מהפארק והעניקה לנו אוסף מתכונים שבטוח יהפכו למועדפים.

  • קבלו את הספר! ספר הבשל חמוציות מאת סאלי פאסלי ורגאס

רובנו כנראה מקשרים חמוציות לארוחת חג ההודיה, אך סאלי מעלה טיעון משכנע בכך שהעניק לחמוציות קצת תשומת לב כל השנה.

הזנים הקפואים והיבשים זמינים בקלות בכל חודש בשנה, היא מזכירה לנו, ותוכלו להשתמש בהם במתכונים טעימים באותה קלות כמו במתכונים מתוקים.

כדי להוכיח את טענתה, היא כוללת מתכונים בספר הבישול שלה לארוחות בוקר, צהריים וערב, ולכל עונה.

להלן דוגמה: באבקה שוקולד חמוציות, קבב בקר בקר בגריל עם רוטב ברביקיו חמוציות, סליידר טורקיה, חמוציות חמוצות, ג'לטו שוקולד מריר עם חמוציות בורבון וחמוציות סיד חמוציות.

וכמובן, מאפינס שוקולד חמוציות שוקולד.

כשדפדפתי בספרה של סאלי, המשכתי לחזור שוב ושוב למאפינס קישואים חמוציות שוקולד. הם נראו כל כך עשירים ודקדניים - מסוג המאפינס שעובר את הגבול בין ארוחת הבוקר לקינוח. וכל כך יפה!

אני שמח לומר שהם עומדים בהבטחתם. הקישואים שומרים על המאפינס לחים ועשירים להפליא, והקקאו גורם להם להרגיש כמו פינוק אמיתי.

הופתעתי מכל החמוציות שהתבקשו במתכון - הייתי רגיל לראות פירות יבשים במתכוני מאפינס כמו זה. אבל הם היו מושלמים. הם נמסו לכיסים תקועים במהלך האפייה ועשו את הניגודיות המושלמת לעושר המאפין.

אה, ואל תדלג על הפיסטוקים למעלה! הם מוסיפים בדיוק את הכמות הנכונה של מרקם וקראנץ 'לכל ביס.

משוכנע שאתה זקוק לעוד חמוציות בחייך? אני מקווה! עיין בספרה של סאלי וודא שהמזווה שלך מצויד במלאי!

  • קבלו את הספר! ספר הבשל חמוציות מאת סאלי פאסלי ורגאס

מתכון מאפינס חמוציות חמוציות

מסאלי ורגאס: "המאפינס האלה מוכיחים שכל זמן ביום הוא זמן טוב לשוקולד. השתמש בכף גלידה כדי למלא את כוסות המאפין כדי להשיג צמרות מעוגלות ויפות. קמח השקדים נותן להם טעם עשיר ומרקם לח; הוא פשוט שקדים טחונים דק, שתוכלו להכין לעצמכם במעבד מזון. כדי לתת למאפינס האלה נוצץ וצבע, מפזרים עליהם סוכר גס וכמה קמצוצים של פיסטוקים קצוצים. "

סאלי מזכירה גם שאם אתה מתקשה למצוא חמוציות קפואות בחנות, הפטל הקפוא יהווה תחליף טוב.

אם הקישואים המגוררים שלך נראים רטובים מאוד, השתמש בידיים שלך כדי לסחוט את העודפים.

מתכון המודפס מחדש באישור מחוברת הבישול של חמוציות © 2017 מאת סאלי פאסלי ורגאס. הופק באישורו של גלוב פיקוט, חותם של רוומן וליטלפילד. כל הזכויות שמורות.

רכיבים

  • 1 כוס (150 גרם) קמח לכל המטרה
  • 1 כוס (110 גרם) קמח שקדים
  • 1/3 כוס (28 גרם) אבקת קקאו הולנדית לא ממותקת
  • 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1/3 כוס (113 גרם) דבש
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס חלב חמאה
  • כפית תמצית וניל
  • 3 כוסות קישואים מגוררים (3 עד 4 קישואים בינוניים; ראה הערת מתכון)
  • 1 כוס חמוציות שלמות או קפואות
  • 2 כפות סוכר גס, כמו סוכר טורבינדו
  • 3 כפות פיסטוקים ירוקים קצוצים
  • פח מאפין 12 כוסות

שיטה

1 התאם מתלה למיקום האמצעי של התנור, ולחמם את התנור ל 400F.

2 הכינו את פח המאפינס: חמאה בנדיבות את הספלים והחישוקים של פח מאפין רגיל בן 12 כוסות, או מקפלים את הפח בעזרת ספינות קאפקייקס נייר. הצטיידו בכף גלידה בגודל 21/2 אינץ '.

3 שלב את החומרים היבשים: בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח הכל-שימושי, קמח השקדים, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתיה, הקינמון והמלח.

4 הוסף את החומרים הרטובים: יוצרים באר גדולה במרכז הקערה ושברו לתוכה את הביצים. מוסיפים את הדבש, השמן, חלב הקמח והווניל. מקציפים בעזרת מזלג לערבב היטב. בעזרת מרית מערבבים עד שהקמח משתלב היטב.

5 מערבבים פנימה את הקישואים והחמוציות.

6 סקופ לכוסות המאפין: בעזרת כף הגלידה ממלאים כל כוס מאפין, הצד המעוגל כלפי מעלה, עם כ -1 / 3 כוס הבלילה.

מפזרים את המאפינס עם סוכר הטורבינדו והפיסטוקים, והניחו את הפח על תבנית.

7 אופים למשך 23 עד 25 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז מאפין יוצא עם מעט פירורים בלבד.

8 הניחו את פח המאפין על מתלה להתקרר למשך 10 דקות. מוציאים את המאפינס מהתבנית ומצננים על המתלה.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: איך מכינים מאפינס שוקולד מדהים - מתכון השף (דֵצֶמבֶּר 2021).