המתכונים הטובים ביותר

סלט מלפפונים קל

סלט מלפפונים קל

השתמשו בשפע הקיץ בסלט המרענן והפריך הזה עם מלפפונים, חומץ אורז, מלח, פלפל ושמיר או בזיליקום טריים קצוצים.

קרדיט לצילום: אליז באואר

סלט המלפפונים הקל הזה אינו מורכב מאשר מלפפונים, חומץ אורז, שמיר או בזיליקום, ומלח ופלפל.

אתה אפילו לא צריך את עשבי התיבול! מלפפונים פריכים וקרירים עם מעט חומץ, מלח ופלפל. אבל שמיר נוסף או בזיליקום טריים קצוצים יעלו את סלט המלפפונים הפשוט הזה למשהו קצת יותר מעניין.

אני אוהב להוסיף תערובת של בזיליקום רגיל ובזיליקום תאילנדי (זה שטעמו מעט ליקריץ- y).

שימוש במלפפוני גינה עם סלט מלפפונים

בערך בתקופה זו של השנה, אנו מתחילים לאכול סלט מלפפונים קל כמעט בכל ערב עם ארוחת הערב. אם אתה גנן אתה יודע כמה מלפפונים פורים, נכון? הם יכולים בקלות לצמוח משליטה, לטפס בכלובי העגבניות ובכל צמחים אחרים שאולי יש לנו במיטת הגן.

כל יום אחר אני מכניס חופן, מקלף אותם וקוצץ אותם לסלט המלפפונים הפשוט והקל הזה שישמש כצד.

לזרע או לא למלפפונים זרעים

עם מלפפונים אתה יכול לזרוע אותם או לא. בחלק מהזנים יש זרעים עבים יותר שיכולים להיות קצת יותר קשה לעיכול או מעט מרירים אם המלפפון נמצא בצד הבוגר.

יש הרבה טעם סביב הזרע, כך שאם זרעי המלפפון עדיין קטנים ועדינים, תוכלו להשאיר אותם בקלות.

לקלף או לא לקלף מלפפונים

האם כדאי לכם לקלף את המלפפונים לסלט מלפפונים? שוב, זה תלוי במגוון והבשלות של המלפפון. מלפפונים באנגלית או בפרסית יש עורות דקים שאינך צריך לקלף.

במלפפונים בשוק רגיל עשויים להיות קליפות עבות יותר שיכולות להיות קשות ומרות, ולכן עדיף לקלף את אלה.

כיצד לקבוע את המרירות של מלפפון

מלפפונים יכולים להשתנות ברמת המרירות שלהם. בדרך כלל ככל שהם גדולים יותר, הם מרירים יותר - והזרעים הם לרוב מרירים יותר מהבשר. ברגע שחתכתם למלפפון, טעמו אותה.

אם מריר, גרד או חתך את הזרעים. אולי תרצו גם להשרות את המלפפון הקצוץ במי מלח כדי לעזור לקזז את המרירות. המלפפונים שאנו מקבלים בדרך כלל בסדר, אבל היו לי כמה מרירים.

עשה קדימה וצינה

סלט זה נהדר להכנה ואכילה מיידית, או שתוכלו להרכיב אותו לפני הזמן ולצנן אותו במקרר. שימו לב שאם תתנו לסלט המלפפונים לשבת יותר משעה-שעתיים, צונן או בטמפרטורת החדר, המלפפונים יתחילו לאבד את פריכותם.

מהעורכים של האתר שלנו

מה להגיש עם סלט מלפפונים

סלט פשוט זה הוא צד מושלם כמעט לכל ארוחת קיץ. נסה את זה עם עוף או סלמון בגריל, בפרט. סלט זה גם מסתובב היטב כך שהוא מאפשר בחירה טובה לפיקניק.

הצעות והחלפות

כה רבים מכם הכנתם את הסלט הזה לאורך השנים ושלחו לנו הערות על איך שיניתם או הוספתם למתכון. הנה כמה מועדפים!

  • מלווים בשומשום קלוי
  • הוסף בצל סגול פרוס דק, בצל מתוק או צלי
  • זורקים עם גבינת פטה
  • הוסף עגבניות קיץ קצוצות או עגבניות שרי
  • לגרסה שמנת הוסיפו כמה כפיות מיו או שמנת חמוצה, או אפילו התזת שמנת כבדה
  • הוסף כמה קמצוץ סוכר במידת הצורך

הישאר מגניב כמלפפון עם 5 סלטים

  • סלט מלפפונים עם נענע ופטה
  • סלט מלפפונים עם ענבים ושקדים
  • סלט מלפפון שומשום
  • סלט יוגורט מלפפון (צזיקי)
  • סלט עוף מלפפונים מרוסק סיני

עודכן ב- 28 ביולי 2020: ריכזנו את הפוסט הזה בכדי לגרום לו לנצנץ ולהוסיף קצת מידע נוסף! אין שינויים במתכון המקורי. תהנה!

מתכון סלט מלפפונים קל

מלפפונים יכולים להשתנות ברמת המרירות שלהם. ברגע שחתכתם למלפפון, טעמו אותה. מגרדים גרעינים מרים או משרים את המלפפון הקצוץ במי מלח על מנת לקזז את המרירות.

כמעט תמיד אנו מקלפים מלפפונים בעלי עור עבה, אך ישנם כמה סוגים עם קליפות דקות ועדינות, שאינך צריך לקלף. תטעם תחילה אם יש שאלה.

לקצוץ את הבזיליקום, מחטטים אותו על ידי ערמת העלים זה על זה, מגלגלים אותם כמו סיגר ולקיחת פרוסות דקות מקצה לקצה.

רכיבים

  • 1 עד 2 מלפפונים גדולים (או 4 עד 5 מלפפונים קטנים יותר), קלופים (אם משתמשים במלפפונים עבי עור), רבעים לאורכם, ואז פורסים לרוחב
  • 1-2 כפות בזיליקום טרי, בזיליקום או בזיליקום תאילנדי (ראה הערת מתכון)
  • 2 עד 3 כפות חומץ אורז מתובל
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטה

1 הכינו את הסלט: שלב את כל החומרים בקערה והשליך למעטה.

2 מגישים את הסלט: אתה יכול להגיש את זה מייד, או לפנות קדימה (עד מספר שעות) ולצנן.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: פרק 130- סלט מלפפונים, צנוניות ויוגורט (יָנוּאָר 2022).