מתכונים לא שגרתיים

פאדג 'קל "פנטזיה" קל

פאדג 'קל

מתכון פאדג 'לפנטזיה קל להכנה עם שוקולד מתוק למחצה, חלב אידוי, סוכר, חמאה וקרם מרשמלו.

קרדיט לצילום: אליז באואר

לרובנו יש זיכרונות מאוכל מיוחד שנהנינו בחג המולד כשהיינו קטנים. הזיכרון הכי ברור מבחינתי הוא שאבא שלי עושה פדיז לכולנו (שישה ילדים). הפעם האחרונה שזכרתי שהוא עשה את הזיוף שלו הייתה כשכולנו עדיין גרנו בבית לפני 25 שנים משונות.

מתברר שהמתכון מגיע מגב 7 גרם. צנצנת קרם המרשמלו של קראפט. זה ידוע בשם "פאז 'פנטזיה" והוא טוב באותה מידה שאני זוכר אותו.

המתכון מכין כשלושה קילוגרמים של פאדג ', כך שאוכל להבין מדוע הוא לא הכין אותו זמן מה; זה הרבה פאדג '!

אם אכין זאת שוב אני חושב שאכפיל את כמות האגוזי מלך, ואחליף תמצית שקדים לווניל רק כדי לראות איך זה הולך. לגבי קרם המרשמלו, אני חושב שאתה יכול בקלות להחליף 7 גרם מרשמלו רגיל.

מתכון פאדג 'קל "פנטזיה" קל

רכיבים

  • 3 כוסות סוכר גרגירים
  • 3/4 כוס חמאה לא מלוחה
  • 2/3 כוס חלב התאדה
  • 1 קילו שוקולד מתוק למחצה, צ'יפס או שוקולד בלוק קצוץ
  • 7 גרם. קרם מרשמלו צנצנת
  • כפית תמצית וניל
  • 1 כוס אגוזי מלך קצוצים

שיטה

1 מכינים תבנית אפייה ומרכיבים מרכיבים: הכינו הכל מראש והיו מוכנים ללכת - שוקולד קצוץ, אגוזים קצוצים, קרם המרשמלו שכבר יצא מהצנצנת ובקערה שתוכלו בקלות לגרד בעזרת מרית גומי.

מרפדים תבנית אפייה בגודל 13 "x 9" x 2 "עם נייר כסף, חמאה מבפנים.

2 הרתיחו סוכר, חמאה, חלב במשך 4 דקות: בסיר עם 3 רבעים, עבה תחתונה, הביאו סוכר, חמאה וחלב לרתיחה על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד לאחר שהתערובת מתחילה לבעבע.

לאחר שהתערובת מגיעה לרתיחה, הגדר את הטיימר ל -4 דקות. תרצה להסיר את התערובת מהאש ברגע שתגיע ל 234 מעלות צלזיוס על מדחום ממתקים (234 מעלות צלזיוס בגובה פני הים, התאם לגובה) שאמור לארוך כ -4 דקות. אם אין לך מדחום לממתקים, פשוט לך עם ארבע הדקות.

3 הסר מהאש. מערבבים במהירות קרם שוקולד ומרשמלו.

4 מערבבים וניל ואגוזי מלך: ברגע שהקרם השוקולד והמרשמלו נמס ומתערבבים היטב, מערבבים פנימה את הווניל ואז את האגוזי מלך.

5 יוצקים לתבנית מוכנה.

6 מצננים לטמפרטורת החדר לפני שפורסים (כ -4 שעות). מומלץ לצנן במקרר כדי שיהיה יציב יותר.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!