מתכונים מסורתיים

תבשיל טוסט צרפתי

תבשיל טוסט צרפתי

לקדחת הטוסט הצרפתית הקלה הזו יש למעלה סוכר קינמון וקריספי! אופים מיד, או מכינים אותה קדימה ושומרים במקרר למשך הלילה. תן למשפחה שלך פינוק בבוקר יום שבת!

קרדיט לצילום: ליסה לין

עם תבשיל טוסט צרפתי זה, אתם מדלגים על הטרחה שעומדת ליד הכיריים ומטגנים במחבת כל פרוסת טוסט צרפתי.

במקום זאת, אתה פשוט זורק הכל לכלי ונותן לתנור לבצע את העבודה! תוכלו אפילו להרכיב את הקדרה ערב קודם ולאפות אותה למחרת בבוקר.

אתה עדיין מקבל את כל החלקים הטובים ביותר של פרוסת טוסט צרפתי, אבל עם מאמץ הרבה פחות: אמצע גמישים רכים ופחותיים, קצוות חדים קינמון, בתוספת טופינג קלוי במיוחד פריך.

וִידֵאוֹ! איך להכין תבנית טוסט צרפתי

מה אתה צריך

לקדחת טוסט צרפתי זו תצטרך כיכר לחם גדולה למדי - בכדי להכין 10 כוסות פעם אחת בקוביות. השתמש בכל כיכר באיכות טובה, כמו כיכר צרפתית, בצק חמוץ, ciabatta או חלה. דווקא אהבתי את לחם הבצק כי הטעם החמוץ הקל עזר לאזן את המתיקות של כל השאר.

השאירו את הקרסטות על הלחם שכן זה מוסיף מעט מרקם טוב ופריך לקדרה!

הוסף כמה תוספות!

הוספתי גם גרסת תפוז וחמוציות מיובשות לגרסא שלי כדי להבהיר את הטעמים. אתה יכול להשאיר את אלה בחוץ אם תרצה, או להוסיף את הפירות היבשים האהובים עליך לקדרה!

אגב, אותם חתיכות עליונות במיוחד פריכות הן כמו קינמון וסרטוני סוכר. כשבדקתי את המתכון הזה, המשכתי לבחור אותם מלמעלה ולהשאיר את הקרקעית לבעלי. שש… אל תספר לאף אחד.

איך להכין תבנית טוסט צרפתי לילה

אתה יכול להכין את המתכון הזה ישר לאפות אותו מייד, אבל לבוקר מוחלט ונטול טרחה לחלוטין, הרכיב אותו ערב קודם ואפה אותו בבוקר כשאתה קם. זה למעשה נותן ללחם עוד יותר זמן לספוג את החלב, מה שהופך את פנים הקדרה האפויה ליותר מפוחדת ודקדנטית.

הנה מה לעשות:הרכיבו את הקדרה דרך שלב 4, מכסים היטב ושומרים במקרר למשך הלילה. למחרת, חשפו, טפטפו את הקדרה עם הציפוי ואופים. זמן האפייה יהיה מעט ארוך יותר.

דרכים להפוך את המתכון הזה לשלך

קיבלנו כמה תגובות נהדרות מאז שפרסמנו את המתכון הזה לראשונה! להלן מספר רעיונות שאתה בהחלט צריך לנסות:

  • הוסף מעט אלכוהול למאפה, כמו אמרטו או רום (כמה כפות צריכות לעשות את זה!)
  • השתמש בלחם מערבולת קינמון ללחם!
  • החלף חלב כלשהו שאינו חלב במקום חלב חלב, כמו חלב שקדים או חלב קשיו
  • השתמש בסופגניות או בעוגת שאריות במקום בלחם (הו אלוהים)
  • הוסף קצת בייקון פריך ומפורר, בתערובת או מעל - או שניהם!

אילו רעיונות אחרים יש לך? ספרו לנו בתגובות!

מחפש עוד מתכוני טוסט צרפתי ?!

  • טוסט אוכמניות אפויות
  • טוסט ביצ'נוג
  • דבש ריקוטה ממולא טוסט צרפתי
  • מאפינס טוסט צרפתי של תפוח קינמון
  • תבשיל טוסט צרפתי אפוי

מתכון תבנית טוסט צרפתי

הוראות קדימה: הרכיבו את הקדרה דרך שלב 4, מכסים היטב ושומרים במקרר למשך הלילה. זמן האפייה יהיה מעט ארוך יותר.

קדירה זו חוזרת על עצמה היטב, אם כי נתחי הלחם בחלקם העליון יאבדו בהדרגה קצת קראנץ '. הדרך הטובה ביותר לחמם אותה מחדש היא לאפות אותה בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 עד 15 דקות כדי להתחמם ולהפריך מחדש את החלק העליון.

רכיבים

לקדרה:

  • 1 כיכר גדולה, כיכר צרפתית, בצק חמצמץ, צ'יאבטה או חלה (מספיק כדי להניב 10 כוסות נתחי לחם)
  • 1/2 כוס (45 גרם) אגוזי פקאן קצוצים
  • 5 ביצים גדולות
  • 1 1/2 כוסות חלב מלא
  • 1/4 כוס (50 גרם) סוכר גרגירי
  • גריס כתום בינוני אחד (לא חובה)
  • 1/2 כפיות קינמון טחון
  • 1/4 כפית מלח

לציפוי:

  • 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
  • 3 כפות (40 גרם) סוכר חום כהה
  • כפית קינמון טחון
  • קורט מלח

תוספות אופציונליות להגשה:

  • חמוציות מיובשות
  • אבקת סוכר
  • סירופ מייפל

שיטה

1 מחממים תנור לחום של 375F (190C). הנח מתלה לתנור במיקום המרכזי.

2 פורסים את הלחם לפרוסות של אינץ 'ואז חותכים אותם לקוביות של אינץ'. אתה יכול גם לקרוע את הלחם לגזרים בידיים שלך. השאר את הקרסטיות דולקות.

3 שכבו את הלחם והפקאן בכלי אפיה: משמנים קלות 2-ליטר (אם אתה רוצה פרוסות עבות יותר) או תבנית אפייה של 3-ליטר (אם אתה רוצה פרוסות דקות יותר) עם תרסיס לבישול או חמאה. הוסף מספיק קוביות לחם לכיסוי התחתית. מפזרים מעל כמה כפות פקאן. המשיכו להניח את נתחי הלחם והפקאן.

4 הכינו והוסיפו את הרפרפת: בקערה קטנה, להקציף יחד את הביצים. מוסיפים את החלב, הסוכר, גרידת התפוז, 1/2 כפית קינמון, ומלח, ומערבבים היטב. שופכים את תערובת הביצה והחלב באופן אחיד על כל נתחי הלחם. (מצאתי שיותר קל לשפוך את התערובת לספל מדידה גדול עם זרבובית לפני ששפכתי את התערובת על הלחם.)

בשלב זה ניתן לאפות את הקדרה מייד, או לכסות ולקרר לילה.

טפטוף 5 עם ציפוי: בקערה אחרת מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום, כפית קינמון וקורט מלח. מטפטפים בעזרת כף את התערובת באופן שווה על כל נתחי הלחם.

6 אופים את הקדרה במשך 35 עד 45 דקות. אפיתי את שלי בערך 38 דקות. השאר את הקדרה בתנור זמן רב יותר אם אתה רוצה שגושי הלחם בחלקם העליון יהיו חומים ופריכים יותר.

7 הוציאו את הקדרה מהתנור ותנו לה להתקרר כעשר דקות לפני ההגשה. מפזרים מעל חמוציות מיובשות ואבקת סוכר אבק, אם תרצו. מגישים עם סירופ מייפל לשולחן.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור בכתב מראש. תודה!


צפו בסרטון: פרק 113- עראייס (דֵצֶמבֶּר 2021).