המתכונים הטובים ביותר

אפונה אנגלית בגריל

אפונה אנגלית בגריל

אפונה אנגלית טרייה, בתרמליהם, נטולת שמן זית, מפוזרת מלח וגריל. לאכול כמו אדממה.

קרדיט לצילום: אליז באואר

האם אתה מכיר את אדממה, פולי הסויה המלוחים המוגשים לרוב במסעדות יפניות?

התמכרתי אליהם כשגרתי ביפן לפני שנים; הם הגרסה היפנית של אגוזי בר, ​​כמעט תמיד מוגשים בברים שם, עם בירה. אתם אוכלים אותם על ידי הכנסתם של התרמיל לפה, סגירת השיניים ושלוף את התרמיל שמשחרר את הפולים המלוחים לאכילה. (הסוחר של ג'ו סוחב אותם, אגב.)

המתכון הזה דומה לגירסת אפונה אנגלית ל- edamame, שאתה מנגל. אוקיי, כן זה מתיחה, אבל אתה אוכל אותם כמו אדממה.

אתה לוקח אפונה אנגלית טרייה, זורק אותם עם שמן זית ומלח ואז מגריל אותם עד שהם חרוכים קלות מבחוץ ורכים מהבילים מבפנים.

ואז כשאוכלים אותם, מגרדים מעט מאותו טעם מעושן, חרוך ומלוח, בעוד האפונה קופצת לפה.

אם תרצו להוסיף לסימפוניית הטעמים הזו, תוכלו לפזר מעט נענע בלסמי וקצוץ על האפונה לפני האכילה.

החוכמה היא לוודא שאתה מתחיל עם אפונה טרייה וצעירה יחסית, כזו שתתבשל תוך מספר דקות אם תרתיח אותן.

בפעם הראשונה שהכנתי את אלה השתמשתי במה שהתברר כאפונה ישנה וקשה. אפילו כשניסיתי להרתיח אותם במשך 20 דקות הם עדיין היו קשוחים. צלייה במשך כמה דקות כמובן לא עבדה טוב יותר מאשר להרתיח אותם.

בפעם הבאה שניסיתי זאת השתמשתי באפונה ירוקה יותר, רעננה יותר, ככל הנראה צעירה יותר. הם צלו בצורה מושלמת!

צרחתי חצי קילו אפונה ואכלתי את כולם בשמחה, לבדי. יכול היה בקלות לאכול עוד חצי קילו.

תודה רבה לחברתי קריסה על הרעיון, שקיבל אותו מחברנו פג, שקיבל את הרעיון מחברתה איליין. תודה לכולכם!

מתכון אפונה אנגלית בגריל

חפש אפונה צעירה ורעננה לצלייה. אם האפונה ישנה מדי, ייקח יותר מדי זמן לבשל על הגריל.

רכיבים

  • אפונים אנגלים טריים או קליפות, בתרמילים שלהם
  • שמן זית
  • מלח כשר
  • חומץ בלסמי (לא חובה)
  • כמה עלי נענע טריים חתוכים דק (לא חובה)

שיטה

1 הכינו את הגריל לחום גבוה וישיר.

2 שמים חופן אפונה לקערה ומזלפים עליהם שמן זית. מפזרים בנדיבות מלח כשר. השליך לעטוף בשמן ומלח.

3 הניחו אפונה על הגריל החם, מסודר בצורה שלא תיפול דרך סורגי הגריל. גריל כמה דקות מכל צד, כך שהאפונה חרוכה היטב, ובישול מספיק כך שהאפונה תהיה רכה בפנים.

4 מוציאים לקערה ומזלפים מעט בלסמי ומשליכים עם מעט נענע אם רוצים.

לאכול כמו אדממה. קפוץ את התרמיל בפה וגרד על פני השטח המלוח והחרוך של התרמיל כדי לחלץ את האפונה. מחק את התרמילים הריקים.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור כתוב מראש. תודה!


צפו בסרטון: אוצר מילים באנגלית OD - נסיעה (יָנוּאָר 2022).