מתכונים אחרונים

איך לחתוך ולזרוע רימון

איך לחתוך ולזרוע רימון

1 הכין פרוסה דקה בתחתית הרימון: בעזרת סכין חדה פורסים 1/4 סנטימטר מקצה הגבעול של הרימון והניחו את צד הרימון החתוך כלפי מטה על קרש החיתוך כדי לייצב אותו.

קצה פריחת הרימון, זה שנראה כמו כתר, צריך להיות למעלה.

2 חותכים ומסירים את כתר הרימון: השתמש בסכין ניקוז כדי לחתוך עיגול בזווית רדודה סביב כתר הרימון, וגוזר אותו החוצה.

3 ערוך חתכים רדודים ואנכיים לאורך הרכסים בחלק החיצוני של הרימון: שימו לב לרכסים העדינים לאורך החלק החיצוני של הרימון. השתמש בסכין שלך כדי לחתוך לאורך הרכסים האלה, פשוט דרך החלק האדום של עור הרימון, מקצה הפריחה לקצה הגזע.

אתה צריך לעשות בערך 6 חתכים. אם אינך יכול להרגיש את הרכסים, אל תדאג בקשר לזה, פשוט עשה כמה חתכים עדינים (לא עמוקים עד שחותכים אף אחד מהזרעים שמתחתם) מלמעלה למטה סביב הרימון.

4 פתחו את הרימון: השתמש באצבעותיך כדי לחטט בעדינות לפתוח את הרימון. זה צריך להיפתח בקלות, לחשוף את הזרעים (נקרא בצורה מדויקת יותר זרועות).

המשך לפתוח את החלקים, אם ביצעת 6 חתכים אתה יכול לחטט לפתוח 6 חלקים. זה עוזר לעבוד ליד קערה גדולה או מעל, כך שכשפותחים את הפירות, כל זרעים רופפים ימצאו את דרכם לקערה.

5 גרפו את הזרעים מהקליפות והקרומים: עובד מעל קערה, השתמש באצבעותיך כדי לחטט את הזרעים מהקליפה והקרומים.

אם תרצו, תוכלו למלא את הקערה באופן חלקי במים. הזרעים ישקעו לקרקעית המים ואילו חתיכות ממברנה יצופו למעלה, מה שמקל על הפרדת הממברנות מהזרעים.

אם אתה חושש להכתים את משטח השיש שלך, אתה יכול לפתוח את הרימון ולהסיר את הזרעים מתחת למים, אך לא צריך להזדקק לכך אם אף אחד מהזרעים לא נחתך לתוכו.

לאחר שתסיים להפשיט את זרעי הרימון מהעור והקרומים, רפרפו את הממברנות מראש המים, וסננו את הזרעים מהמים.

הכניסו את הזרעים לקערת הגשה ונעלו משם. זכור להיזהר איפה אתה אוכל אותם. זרעים הנופלים על שטיח בהיר ואז מקבלים מעוך ייגרמו כתמים. לאכול מיד או לאחסן צונן בכלי אטום אוויר במשך 3-4 ימים.

איך מכינים מיץ מזרעי רימון

אם אתה רוצה להכין מיץ מהזרעים, דופק כוס בכל פעם בבלנדר, בדיוק כדי לשבור את הזרעים, ואז השתמש במרית גומי כדי לדחוף את המיץ דרך מסננת עדינה. שימו לב שאם תתמזגו יתר על המידה, בסופו של דבר תתמזגו בליבה המרירה יותר של הזחליל. פשוט דופק כמה פעמים ומתאמץ.

הוסף סוכר לרמת המתיקות הרצויה. 2 רימונים גדולים בדרך כלל יניבו כוס מיץ.

שימו לב כי הרימונים הם חומציים מאוד ויגיבו עם מתכות כמו אלומיניום או פלדת פחמן.

איך להקפיא גרעיני רימון

לאחר שזרע את הרימון שלך, וודא שהזרעים יבשים. מסדרים אותם בשכבה יחידה על דף אפייה מסודר מרופד בנייר שעווה. מניחים במקפיא למשך שעתיים או עד להקפאה. לאחר שהוקפאו, הכניסו אותם לשקית מקפיא או למכל ושמרו במקפיא.


צפו בסרטון: אבישי מלכה - ואותך אחרי שנסעת, מתוך גמר שירימון 2020 (יָנוּאָר 2022).