מתכונים מסורתיים

קרואסונים לקינוח עם חרא

קרואסונים לקינוח עם חרא

שמים 450 גרם קמח בקערת לישה. מוסיפים את הביצה הטרופה, השומן, החלב, השמרים, תמצית הוניל ולשים.

מוסיפים את הקמח במהלך הלישה עד לקבלת בצק אלסטי שלא נדבק לידך. מניחים לנוח בקור למשך 15-20 דקות.

חותכים את החרא לחתיכות מלבניות ומגלגלים באבקת סוכר כדי שלא יידבקו זה לזה.

מרפדים שני תבניות בנייר אפייה. מחלקים את הבצק ל -5 חלקים.

לוקחים צד אחד ומורחים דף דק של 2-3 מ"מ. חותכים משולשים או מלבנים (כרצונכם), שמים חתיכת חרא, מגלגלים ומכניסים לתבנית. פרשתי את הסדין העגול וחתכתי את הקרניים שגלגלתי בחרא.

מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות, עד שהקרואסונים משחימים קלות.

מוציאים מהתנור ומאבקים באבקת סוכר בעודם חמים.

תיאבון בריא!


חרא חרמן

זה המתכון של החמות, היא מכינה אותו בכל פעם שזה חג דתי ומשתפת אותו להנצחת המתים. אתמול הלכנו והכנו יחד את הקרואסונים הנהדרים האלה. לקמח אין כמות מסוימת, ללוש בצק אלסטי למדי, אבל לא קשה כמו ללחם, אסור להידבק לידיים שלך, ואז הוא מוכן. הם יוצאים כל כך רכים בגלל האוסנסה והסודה לשתיה.
[Ingredients title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 3 כפות אוסנסה / שומן
  • 8 כפות מים מינרליים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף חומץ
  • מלח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 25 גר שמרים.
  • כמה קמח שהוא מכיל
  • 250 גר 'חרא ססגוני
  • 2 ליקר סוכר וניל
  • תמצית וניל
  • אבקת סוכר לקישוט
    [/ רכיבים]

[title title = & # 8221 הכנה & # 8221]
תחילה משפשפים את השמרים בכף סוכר עד שהם נוזלים, ואז משפשפים את האוסנסה עם הכף השנייה של הסוכר וסוכר הווניל ומשלבים אותם.
שמים את החומץ בכוס וממיסים בתוכו את הסודה לשתיה, ואז מוסיפים אותו מעל האוסנסה, מוסיפים מעט מלח, תמצית הוניל, ואז בעזרת המיקסר משלבים את המים המינרליים וחלק מהקמח.
אני אומר חלק מהקמח כי כשהבצק מתחיל להתקשות, אנחנו מוציאים את המיקסר ולשים ביד.
מוסיפים את הקמח עד שהבצק נדבק לידיים שלך. זה לא בצק קשה מדי.
ללוש או לשמן את שולחן העבודה ולפזר את הבצק בעזרת מערוך בצורה מלבנית ולא סמיכה מדי.
חותכים את הריבועים כ -1.5 ס"מ מכל צד ושמים חתיכת פירות על כל אחד. מרדדים ומניחים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 35 דקות או עד לקבלת צבע מעט.
כשהם קרים, אבקתי אותם בווניל או בסוכר רגיל.

הם כל כך טובים עם כוס חלב או יוגורט!
[/הכנה]


קרואסונים לקינוח עם חרא - מתכונים

200 מ"ל שמן חמניות או אורז

200 מ"ל בורשט (עדיף תוצרת בית)

15 גרם שמרים טריים (או 4 גרם שמרים יבשים)

קליפת לימון ותפוז מגורד

2 שקיות סוכר וניל

250 גרם חרא ורדים (או מבחר אחר)

אם משתמשים בשמרים טריים יוצרים מיונז: שמים את השמרים בקערה עם אבקת סוכר, מעט מים פושרים וכף קמח. מניחים לתפיחה של כ -10 דקות. אם אתה משתמש בשמרים יבשים, מערבב ישירות עם הקמח.

מערבבים את השמן עם בורשט, ביצה (לא חובה), קמח, קורט מלח, סוכר וניל, מיונז, קליפת תפוז ולימון מגורד. יוצרים בצק, לא קשה מדי ולא רך מדי. מבלי להשאיר אותו לעלות, התחל להכין את הקרואסונים.

מורחים יריעה בעובי להב סכין גדול וחותכים ליהלומים. שימו פיסת חרא בפינה של המעוין, וגלגלו.

מפעילים את התנור ל -175 מעלות ומכינים תבנית גדולה עם נייר אפייה.

מניחים את הקרואסונים בתבנית ומניחים לתפיחה כ -15 דקות. מכניסים לתנור ומשאירים למשך 30 דקות.


קרואסונים לקינוח עם חרא - מתכונים

200 מ"ל שמן חמניות או אורז

200 מ"ל בורשט (עדיף תוצרת בית)

15 גרם שמרים טריים (או 4 גרם שמרים יבשים)

קליפת לימון ותפוז מגורד

2 שקיות סוכר וניל

250 גר 'חרא (או מבחר אחר)

אם משתמשים בשמרים טריים יוצרים מיונז: שמים את השמרים בקערה עם אבקת סוכר, מעט מים פושרים וכף קמח. מניחים לתפיחה של כ -10 דקות. אם אתה משתמש בשמרים יבשים, מערבב ישירות עם הקמח.

מערבבים את השמן עם בורשט, ביצה (לא חובה), קמח, קורט מלח, סוכר וניל, מיונז, קליפת תפוז ולימון מגורד. יוצרים בצק, לא קשה מדי ולא רך מדי. מבלי להשאיר אותו לעלות, התחל להכין את הקרואסונים.

מורחים יריעה בעובי להב סכין גדול וחותכים ליהלומים. שימו פיסת חרא בפינה של המעוין, וגלגלו.

מפעילים את התנור ל -175 מעלות ומכינים תבנית גדולה עם נייר אפייה.

מניחים את הקרואסונים בתבנית ומניחים לתפיחה כ -15 דקות. מכניסים לתנור ומשאירים למשך 30 דקות.


כדי להתחיל, מערבבים בקערה גדולה את המים המינרליים והשמן, הסוכר, קליפת הלימון המגוררת, סוכר הוניל ואבקת המלח. מנפים את הקמח, מערבבים עם אבקת האפייה ומשלבים מעט לאט בחומרים הנוזליים. מערבבים היטב את הבצק עד להטמעת כל הקמח ואז ללוש אותו מעט עד שיהיה קל לטפל בו ולא נדבק.

מכסים את הבצק ומניחים לו להתקרר כשעה. לאחר מכן מוסיפים קמח על משטח העבודה, מורחים את הבצק וחותכים אותו למשולשים בגודל הנכון, 2-3 סנטימטרים. מניחים את נתחי החרא ומגלגלים, לאפייה, בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כ- 20-25 דקות. הקרואסונים מגולגלים באבקת סוכר כשהם חמים.


וִידֵאוֹ: פרק #007 מוס שוקולד קפה - קינוח כוסות לשבת מהיר וקל ללא אפיה (יָנוּאָר 2022).