מתכונים מסורתיים

מרק פטריות (2)

מרק פטריות (2)

אנו מנקים את הירקות וחותכים אותם לקוביות. אנחנו מנקים מחצית מהפטריות וחותכים אותם לחתיכות קטנות, את השאר חותכים לעיגולים.

שמים את הירקות (ללא הפטריות העגולות) במעט שמן ומחממים אותם כמה דקות, ואז מוסיפים מים והפטריות העגולות, אורז, מלח, פלפל, צמחיה, מכסים במכסה ומבשלים 30 דקות. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומשאירים אותם על האש עד שהירקות מתרככים היטב, מוסיפים את הבורשט המבושל מראש, מוסיפים עוד טעם במידת הצורך ו -3 דקות לפני כיבוי האש, מוסיפים את האטריות. מכבים את האש, מפזרים פטרוזיליה וגש ומכסים מכסה לכמה דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.


וִידֵאוֹ: SUP JAMUR TIRAM (דֵצֶמבֶּר 2021).