מתכונים מסורתיים

קרוקט תפוחי אדמה

קרוקט תפוחי אדמה

פירה מעורבב עם ביצה, גבינה, גבינת קוביות, קמח, מלח, תבלינים ושמיר, מה שאמור לגרום לתערובת יציבה. קח כף מהתערובת והניח אותה על הקמח בצלחת. מגלגלים את הקומפוזיציה בקמח ויוצרים מקלות ברוחב של אצבע בערך. שמים שמן חם ומשחימים משני הצדדים. מסירים את הקרוקטים על מפית סופגת.

הם מוגשים כמתאבנים או כקישוט סטייק.

תיאבון בריא !


רוצים להכין חטיף מהיר וקל, איך המתכון הזה לקרוקט תפוחי אדמה? תוכלו להכין אותם תוך כ -20 דקות, והקטנטנים יטרפו אותם מיד. להלן השלבים שעליך לבצע לצורך הכנת קרוקטים מתובלים במטבח שלך!

החומרים לקרוקט תפוחי אדמה חריף:

2 כוסות פירה קר
1 חלמון ביצה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרי
2 כפיות שום מגורען
2 כפיות בצל מגורען
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
1/2 כוס גבינת צ'דר
1 קורט מלח
מעט פלפל שחור גרוס טרי

2 ביצים טרופות
2 כוסות פירורי לחם
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
1 כפית תבלינים איטלקיים

5 שלבים להכנת קרוקטים של תפוחי אדמה חריפים:

1. בקערה גדולה מוסיפים את הפירה עם החלמון, הפטרוזיליה, אבקת הבצל, אבקת השום וגבינת צ'דר ומניחים בצד. בקערה נוספת טורפים היטב את הביצים, מפזרים מלח ופלפל ומניחים בצד.

2. מערבבים בקערה נפרדת את פירורי הלחם עם גבינת הפרמזן, תבלינים איטלקיים וקורט מלח ופלפל שחור גרוס טרי.

3. במחבת גדולה, הוסיפו מספיק שמן לכיסוי 2.5 אינץ 'מדפנות התבנית. הניחו לשמן להתחמם על אש בינונית.

4. בינתיים יוצרים את קרוקט תפוחי האדמה המתובלים. השתמש בכפית גלידה ליצירת כדורים מתערובת תפוחי האדמה ולאחר מכן שטחי אותם מעט. כל כדור שטוח מועבר דרך ביצה טרופה ופירורי לחם, ואז מכניסים שמן חם ומבשלים כמה דקות על כל זוג, עד להזהבה ופריך משני הצדדים.

5. מסירים את הקרוקטים בעזרת מרית ומניחים לניקוז מעט על צלחת מרופדת במגבות נייר. מגישים כנשנוש או כקישוט לסטייק.


קרוקט תפוחי אדמה ברוטב חמצמץ

קרוקט תפוחי אדמה עם רוטב m & # 259cri & # 537, מתוך סדרת המזונות הטובים של לקטובייטרי
M & # 259cri & # 537ul זהו צמח המשמש ברחבי העולם ומעובד למגוון שימושים. למרות שהוא גדל מלכתחילה לשימוש במזון, בשל טעמו החומצי והחומצי, יש לו גם מגוון רחב של יתרונות בריאותיים.
עלים טריים של עצי מחט: סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נתרן, סלניום, ויטמין C, ויטמין B6, ויטמין A, תיאמין & # 259. הכתיבה מסייעת לווסת את לחץ הדם, מסייעת בשמירה על הראייה, מהווה מקור טבעי לברזל ומגבירה את החסינות.
התפוח נצרך בצורה דומה לתרד או לצינור, שלושתם משמשים לעתים קרובות יחד.

תמונה: קרוקטות תפוחי אדמה עם m & # 259cri & # 537 & ndash Arhiv & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539 אני צריך רוטב:
3-4 רגל & # 259turi m & # 259cri & # 537
בצל אחד & # 259 מיקרופון & # 259
2 שיני שום
1 כף שמן
1 כף & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259 או עמילן
200 מ"ל חלב
מלח פלפל
1 אבקת אגוז & # 537oar & # 259
לקרוקטים:
3 תפוחי אדמה גדולים
1 או
1 כף פירורי לחם או פתיתי ביצה
מלח, פלפל, פפריקה
1 שיני בצל ושום ירוק
verdea & # 539 & # 259
1 כף שומשום ומאפינס
50 מ"ל שמן
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Op & # 259re & # 537ti m & # 259cri & # 537ul, & icircl ניקוז & # 537i & icircl עוברים דרך זרם של מים קרים, כדי לשמור על הגוון של ירוק בהיר. קולפים את הדלעת ומגרדים את השום. מפזרים את הקמח ומערבבים נמרצות, ואז יוצקים בהדרגה את החלב החם ומערבבים. אם אתה רוצה רוטב נוזלי יותר, הוסף מעט מים. & עיגרו את הרוטב הלבן שהתקבל, הוסיפו מלח, פלפל, אגוזי מלך & # 537oara & # 537i m & # 259cri & # 537ul & # 537i le m & # 259run & # 539e & # 537ti & icircn blender. תקבל רוטב ירוק.
קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. מרסקים אותם כי הם חמים ומערבבים אותם עם מלח, פלפל, בצל ובצל ירוק, פירורי לחם, פירורי לחם וביצה טרופה. אם אתה צריך פתיתי ביצה, גלגל אותם בעזרת כף מים או חלב. מערבבים עם השמן ומעצבים את הקרוקטים, אותם מעבירים דרך פירורי לחם מעורבים בפפריקה, שומשום ופירות יער. אופים אותם על תבנית האפייה, על תבנית האפייה, והופכים אותם משני הצדדים.
את הקרוקטים אפשר לטגן. מגישים חם עם רוטב מקרו.

הכנה 30 דקות אופים 25 דקות
Re & # 539et & # 259 de & # 8239 Elena Potra, B & acircrzava, jud. Arad


שלבים להכנת המתכון לקרוקטים עם תפוחי אדמה ופרמז'ן עם פיליפס איירפריר:

מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במים מומלחים במשך 15 דקות. מסננים את המים ומועכים כמו למחית. מניחים להתקרר.

מוסיפים את החלמון, הפרמזן, הקמח והעירית, מערבבים היטב את הרכב. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.

מחממים את Airfryer ל 200 מעלות צלזיוס. מערבבים את השמן והקרוטונים עד לקבלת תערובת פירורית.

מחלקים את הפירה ל -12 קרוקטים ומעבירים בתערובת הקרוטון עד לכיסוי מלא.

מניחים 6 קרוקטים במסננת המכשיר, שמוכנסים לאחר מכן למכשיר ה- Airfryer.

מכוונים את הטיימר ל -4 דקות ומטגנים את קרוקט תפוחי האדמה עד שהם הופכים פריכים וזהובים. לאחר מכן מטגנים את החלק השני של הקרוקטים.

אם תרטיבו את הידיים לפני הכנת הקרוקטים הפירה יהיה קל יותר לגלגל בין כפות הידיים.

מכפילים את כמות המרכיבים ומקפיאים מחצית מהקרוקטים הלא קלויים. אפשר לטגן אותם במהירות ב- Airfryer בהזדמנות אחרת.

הרמז הראשון לתחרות האוויר הוא השמן החדש הוא: לבשל


קולפים את הדלעת ומגרדים אותו במים מומלחים

15 דקות לאחר מכן מוציאים אותם מהמים ועוברים. כדי להכניס את הקישואים לפומפייה גדולה, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.

מערבבים בקערה את הפירה עם הקישואים המגוררים, הבצל, הפרמזן, שום מגורען, פפריקה חריפה, מלח, פלפל, 2 כפות פירורי לחם וביצה. מההרכב המתקבל נוצרים כדורים העוברים דרך פירורי לחם.

מניחים תבנית על האש ולאחר מכן מוסיפים את השמן, כשהוא מתחמם ומטגנים את הקרוקטים.
כשהן זהובות, מסירים אותן על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן.

רוטב: מערבבים את היוגורט עם השום הכתוש והשמיר הקצוץ. זה אפילו לא יכול להיות פשוט יותר: D


טכנולוגיית החימום בתלת מימד עובדת באופן אחיד ואין צורך לערבב ועם 12 תוכניות הבישול אני יכול להגשים את כל התשוקות של משפחתי.


חום האש - קרוקטות תפוחי אדמה - כל מה שצריך לדעת על המתכון & # x2665 & # xfe0f

המתכון הופיע בשם Hash Browns לאחר 1850 והוא נכלל בתפריט המסעדות בשם תפוחי אדמה חומים. כלומר, בתרגום חופשי "תפוחי אדמה מגורדים ושחומים". אבל, כפי שאנו כבר יודעים, האמריקאים הם פרקטיים ויתרו עם הזמן על השם המלא לטובת "חום האש" הפשוט יותר. למה חשיש? כי זה בא מה"אצ'ר "הצרפתי, שפירושו" לרסק ".

לסיכום, זה פשוט מאוד: אנחנו מדברים על תפוחי אדמה, קצוצים ושחומים. אבל במציאות הדברים לא כל כך פשוטים! ישנם מאות מתכוני Hash Browns, בהתאם להעדפות השפים ולמרכיבים שיש להם ביד בנוסף לתפוחי האדמה. אני, למשל, בחרתי להוסיף פרמז'ן עם תפוחי אדמה. התוצאה? האש בראונס פריך וריחני במיוחד, עם טעם גבינה מיוחד!

בנוסף, ישנן מספר דרכים לטחון תפוחי אדמה: חלקם חותכים אותם דק מאוד בעזרת סכין, אחרים שמים אותם על פומפייה, אחרים מכניסים אותם לבלנדר. בהתאם לאופן הגריסה של תפוחי האדמה, התוצאה הסופית שונה גם היא. לפיכך, חום האש או קרוקט תפוחי אדמה יכולים להיראות כמו לביבות, כדורי בשר או, כפי שהכנתי אותם, כמו קנים כפריים, ללא צורה ספציפית אך פריכה במיוחד!

מה עוד אתה יכול להוסיף ל- Hash Browns? ובכן, לצד תפוחי אדמה אפשר לשים פרמזן או גבינה מגוררת אחרת, אבל גם בצל או בצל ירוק, שום.

מצרכים ל -4 מנות חום האש

  • 400 גרם תפוחי אדמה (2 תפוחי אדמה גדולים)
  • 1 ביצה קשורה
  • 100 גרם גרנה פדנו לוביליו
  • תהיה טירה
  • פלפל קניה לפי הטעם
  • שמן ויטה ד'אור לטיגון

כל המרכיבים הדרושים ל- Hash Browns - קרוקט תפוחי אדמה מחכים לכם בחנויות LIDL & # x2019;


קרוקט תפוחי אדמה וכרובית

מתכון אידיאלי לקטנטנים: קרוקט תפוחי אדמה העשויים כרובית וחזיר סראנו. דרך מהנה להציג את הירק הזה.

  • אססן ג'ימנז
  • מטבח: איטלקי
  • סוג המתכון: ירקות
  • קלוריות: 470
  • מנות: 6-8
  • זמן הכנה: 40M
  • זמן בישול: 5 מיליון
  • זמן כולל: 45 מיליון

רכיבים

  • 40 גרם פרמזן
  • 50 גרם של בשר חזיר סראנו
  • XNUMX גרם תפוח אדמה מבושל
  • 320 גרם כרובית מבושלת
  • ביצה 1
  • 30 גרם פירורי לחם
  • 1 ביצה וחלב לבצק
  • לחם בצק (ללא גלוטן אם הצליאק לוקח אותו)
  • שמן לטיגון

הכנה

שמים את גבינת הפרמזן בכוס וקוצצים איתה צילומי טורבו נוספים. אנו מוציאים את הגבינה ושומרים אותה בצלחת או בקערה.

עכשיו שמנו את החזיר וקוצצים גם אותו, עם 3 מירוצי טורבו. אנו שומרים אותו במיכל כמו הגבינה.

עכשיו שמנו את הכרובית המבושלת ואת תפוח האדמה בכוס. מְתַכנֵת 6 שניות, מהירות 4. מוסיפים את הגבינה המגוררת, החזיר הקצוץ והביצה ומניחים בצד 10 שניות, מהירות 3. לבסוף מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים אותו עם שאר המרכיבים בעזרת מרית.

נצטרך להכין קרוקטים מהבצק הזה, אז אם אתה חושב שזה לא יכול לעבוד טוב, אתה יכול להוסיף עוד קצת פירורי לחם.

אנו מכינים את הקרוקטים בשתי כפות או כפי שאתם רגילים לעצב אותם. אנו מעבירים אותם דרך תערובת הביצה הטרופה והחלב ולאחר מכן דרך פירורי הלחם.


קרוקט תפוחי אדמה עם גבינה

יש לכם אורחים ליד השולחן או שאתם רוצים להכין חטיף מהיר וקל? קרוקט תפוחי אדמה עם גבינה הם המתכון הטעים שאתה מחפש. מגישים אותם עם רוטב מתוק או חריף, לפי הצורך.

רכיבים

600 גרם תפוחי אדמה
3 ביצים
60 גרם מוצרלה או גבינה
30 גרם קמח
1 כפית מים
40 גרם פסמט
2 כפות שמן
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כפית אבקת בצל
1 כפית אבקת שום
מלח
פלפל
רוטב מתוק או חריף להגשה

הכנה - קרוקט תפוחי אדמה עם גבינה

מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. טפטו מגש עם נייר אפייה. בקערה מערבבים את הפירה עם ביצה אחת, גבינה מגוררת, פטרוזיליה, בצל ואבקת שום, מלח ופלפל לפי הטעם. לוקחים 2 כפות מהרכב שהתקבל ויוצרים לחמניות. אתה שם אותם במגש.

מכינים 3 קערות נפרדות, אחת עם קמח, השנייה עם ביצים טרופות עם מים, והאחרונה עם פירורי לחם. מעבירים כל קרוקט דרך הקמח, אחר כך דרך הביצה, ולבסוף דרך פירורי הלחם. צולים אותם בתבנית, בשמן חם, כ- 3-5 דקות, הופכים אותם מצד לצד. מחזירים אותם לתבנית ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות, עד שהם הופכים פריכים מבחוץ. מגישים עם רוטב מתוק או חריף.


תווית: קרוקט תפוחי אדמה

הצטרף לאחת הקבוצות הקולינריות הגדולות ביותר ברומניה: תיאבון טוב, מתכונים עם ג'ינה ברדאה, קבוצה רשמית.

מתכונים קולינריים רומניים ובינלאומיים, מוסברים שלב אחר שלב. הכנו מתכוני צום, שימורים, עוגות ומאפים, מזון פשוט ומהיר. יש לי 30 שנות ניסיון בתחום האוכל ותשוקה גדולה למסורות גסטרונומיות רומניות.

מתכוני צום

השקתי את הספר "50 מתכוני צום". הזמינו עכשיו את ספר המתכונים, אידיאלי לצמחונים ולרגע שאתם רוצים לצום.

הרשתות האהובות עלי

מה עוד אני קורא

COPYRIGHT & copy 2021 תיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל המאמרים, הסרטים והתמונות שייכים למחברים בתיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל פרסום שלהם במלואו או בחלקו אסור ללא הסכמה בכתב של המחברים וייענש על פי חוק 8/1996 - זכויות יוצרים וזכויות נלוות. כל הזכויות שמורות. אתר זה משתמש בעוגיות. המשך הגלישה, אתה מסכים לשימוש בהם. עיצוב על ידי The Medical

אתר זה משתמש בעוגיות, על ידי המשך הגלישה אתה מביע את הסכמתך לשימוש בהם.


וִידֵאוֹ: תפוחי אדמה ממולאים פטריות וגבינות מעדן! (יָנוּאָר 2022).