מתכונים מסורתיים

עוגת תותים

עוגת תותים

עוגה טובה מאוד, שהצליחה מאוד בקרב אלה שטעמו.

מרכיבים על השיש:

  • 2 כוסות אגוזי מלך מיובשים כ- 3-4 שעות
  • 1 כוס תמרים לחים וכשעה
  • 2 כפות קקאו (השתמשתי בפולי קקאו גולמיים שטחיתי)

מרכיבי הקרם:

  • 1 כוס קשיו לחות 3 שעות
  • 2 כוסות תותים (הפעם קפואות)
  • 2 כפות דבש

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון עוגת תות:

למעלה מונה שמתי את כל המרכיבים ברובוט וערבבתי אותם עד שקיבלתי הרכב הומוגני. במגש עם קירות נשלפים וקוטר של 19 ס"מ לחצתי על ההרכב שהתקבל.

קרם הוצאתי את התותים מהמקפיא כמה שעות לפני שהכנתי את העוגה להפשרה. לאחר מכן ערבבתי את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת קרם דק.

הוספתי את השמנת מעל השיש והכנסתי את העוגה למקרר.


עוגת מילוי עם תותים וקרם וניל וג'לי

מורחים את קרם הוניל על השיש ומסדרים מעל את פרוסות התות.




עוגת תות שדה עונתית

לפניכם מעדן עונתי, שנקרא בארצנו על ידי Banat & quotsaum-pita & quot (המקור הגרמני למתכון ברור: & quotschaumpita & quot).

הבצק שהשתמשתי בו הוא בצק עלים דק מאוד ומתאים במילויים שונים, אידיאלי אפילו לקרשניט למשל.

מצרכים ל -2 דפי בצק:

2 חלמונים
400 גרם קמח
1 קורט מלח
100 מ"ל מים מינרליים מוגזים
125 מ"ל יוגורט שומן

לאריזה:

175 גרם חמאה או מרגרינה (השתמשתי במרגרינה & quotUnirea & quot)
30 גרם קמח

למילוי ערבבתי במהירות גבוהה בקערה 3 חלבונים מוקצפים עם 3 כוסות סוכר ו -3 כוסות תותים (250 מ"ל כוס) עד לקבלת קצף אחיד. מכיוון שלא סמכתי עד כמה הקצף הזה יהיה יציב, לחתי 1 כף ג'לטין מגורען ב -2 כפות מים קרים, המיסתי אותו בביין מארי וכשהג'לטין התקרר לטמפרטורת החדר שילבתי אותו בקצף והוספתי עוד כוס תותים שלמים. שמתי הכל במקרר.

מחלמונים, מים מינרליים, אבקת מלח, יוגורט ו -400 גרם קמח, ללוש בצק חלק ואלסטי (במידת הצורך להוסיף 1-2 כפות קמח). את הבצק מניחים על משטח העבודה המשומן בשמן ומחלקים ל -2 חלקים שווים (חילקתי אותו ל -4 כי, אני חוזר, הכנתי 4 דפים).

ללוש את המרגרינה או החמאה עם הקמח (30 גרם) עד להטמעה - לקמח אין תפקיד אחר מאשר לגרום לבצק להיצמד טוב יותר לשומן.

לוקחים חלק מהבצק ומורחים אותו על משטח העבודה המשומן בשמן בדף מרובע:

מחצית מכמות החמאה או המרגרינה מופצת באופן שווה על פני כל שטח הדף, ואז חותכים שני חתכים מכל צד הריבוע מבלי לנתק אותם לחלוטין:

מקפלים לשניים - ראשית את הריבועים הקטנים יותר בפינות:

בכל פעם הוא מכוסה בצד הנגדי לזה המקופל בעבר:

לאחר שהפינות נאספות באמצע, ממשיכים לקפל כשהריבועים הנותרים באמצע הצדדים, בכל פעם מכסים ריבוע שכבר מקופל כשהיפוכו:

כל נתח בצק ארוז מונח על מגש עם הצד שאליו נוצרו הקיפולים כלפי מטה, עטוף והשאיר למשך 15 דקות במקרר:

לאחר 15 דקות מניחים אותו על משטח העבודה המשומן היטב בשמן, כשהחלק שעליו נעשו הקיפולים כלפי מעלה, משמנים מעט (בעזרת מברשת) בשמן ומשטח זה ומורחים שוב את הבצק בצורה מרובעת, יוצרים חריצים. . זהה:

מקפלים זהה ומקררים כ -30 דקות.

לאחר זמן זה מרדדים את הבצק (כמו בקפל השני, משמנים בשמן) בדף בגודל הנדרש (הכנתי את הפשטידה בתבנית בגודל 40/28 ס"מ). בעזרת סכין חדה חתכתי את שולי הסדין.

גלגלתי את הסדין על המערוך וגלגלתי את המערוך על המגש ובכך הנחתי את הבצק במקומו, ניקבתי אותו במזלג והכנסתי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהוא משחים (15-20 דקות) :

עבור הדף השני עשיתי אותו הדבר, רק שחילקתי אותו לריבועים מתאימים (15 במספר) לפני האפייה.

מילאתי ​​את הסדינים האפויים והמצוננים בקצף גבינת קוטג ', השארתי את העוגה במקרר במשך שעתיים לפני ההגשה ואבקתי את המשטח באבקת סוכר:


רכיבים

  • למשטח השיש:
  • 8 ביצים
  • 10 כפות סוכר
  • 5 כפות שמן
  • 10 כפות קמח
  • 2 כפות קקאו
  • 1 כפית מלח מלמעלה
  • לסירופ:
  • 200 מ"ל הלם
  • למוס תותים:
  • 500 גר 'תותים
  • 5 כפות אבקת סוכר
  • 250 מ"ל קרם נוזלי
  • 5 גרם ג'לטין
  • 1 כפית מלח מלמעלה
  • לקישוט:
  • חצאי תותים
  • קצפת
  • 2 כפות סירופ תות

עוגת מוס תות

למרות שזהו אולי החודש הגרוע ביותר של מאי שאני זוכר, תותים עדיין הופיעו על דוכני שוק. קטן יותר, חמוץ יותר, אפילו לא ריחני כמו בשנים הנדיבות יותר עם קרני השמש, אבל עדיין טוב, בהתחשב עד כמה הטבע חמוץ איתם. מעולם לא פספסתי, בתקופה זו של השנה, עוגת מוס תות. בבנאט, העוגה העונתית הזו נקראת & # 8222șaum-pita & # 8221 (המקור הגרמני למתכון ברור: & # 8222schaumpita & # 8221), באזורים אחרים של הארץ שמעתי שקוראים לה & # 8222cremes קצף & # 8221 או פשוט & # 8222 spumos & # 8221 וזהו. אחרי הכל, עוגת מוס התות זולה מאוד, טעימה מאוד וקל מאוד להכנה.


מרכיבי עוגת קצף תותים:

  • 250 גרם תותים (טריים או קפואים)
  • 300 גרם סוכר
  • 3 חלבונים
  • מיץ מ -1/2 לימון
  • 400 גרם בצק עלים קנו או הוכנו בבית (לחצו על הקישור הבא למתכון בצק העלים הביתי בו השתמשתי לעוגה זו)
  • אבקת סוכר לאבקה בסוף
  • קמח לפיזור משטח העבודה

הכנת עוגת קצף תותים ודפי # 8211

1. הפעל את התנור והגדר אותו על 180 מעלות צלזיוס.

2. בצק העלים הקר (מהמקרר) מחולק לשתי חתיכות זהות. על משטח העבודה מפוזר קמח, שני דפי בצק דקים (2-3 מ"מ) מורחים בתורם בעזרת המערוך המחורר במזלג, מתגלגלים על המערוך ובעזרתו מעבירים אותו לקערה מגש מרופד בנייר. אפייה (תמונות 1 ו -2 בקולאז ').

הערה: ניתן להשתמש בשניהם בצק עלים מהיר של הבית וגם מתכון בצק עלים קלאסי (בצק צרפתי). לחצו על הקישורים למתכונים המתאימים.

3. מכסים את תבנית הבצק עם דף נייר אפייה נוסף ומניחים מגש מלמעלה כדי ללחוץ עליו כך שלא יתנפח במהלך האפייה. אופים את הסדינים בזה אחר זה, במשך 20-23 דקות, בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

4. משאירים את הדפים האפויים להתקרר, ואז חופפים ומיישרים את הקצוות בעזרת סכין חדה (תמונה משמאל). אחד הסדינים מחולקים לריבועים או על פי העדפה אפשר למעוך אותו לגמרי (בחלקו העליון).

מוס תות עם מרנג איטלקי

5. לקצף התותים נשתמש במה שנקרא & # 8222bezea italiana & # 8222, הרבה יותר יציב ובסופו של דבר ובריא יותר, החלבונים המבושלים, מאשר המרנג הקלאסי: 250 גרם תותים שטופים ומנקים. נשקלים בסיר. מועכים בעזרת מזלג, מוסיפים 250 גרם סוכר ומיץ לימון ומניחים יחד על האש. בהתחלה הוא ייצור קצף ורוד בהיר בשפע, אותו יש להסיר, ואז לתת לו לרתיחה בחום הנכון עד שהסירופ מגיע ל-117-118 מעלות או, אם אין לך מד חום, עד שהוא נקשר כמו ריבה המשטח מתמלא בנורות גדולות ועצלות.

6. בינתיים טורפים את החלבונים ומוסיפים את 50 גרם הסוכר הנותרים. שימו לב, עליכם לסנכרן את עצמכם באופן שכאשר המרנג מוכן, סירופ התות מגיע לטמפרטורה הנכונה. תוך כדי הקצפה עם המיקסר יוצקים את הסירופ דק על החלבונים. אתה צריך מיקסר סטנד או עזרה של מישהו אחר. לאחר שכל הסירופ שולב, המרנג יהיה חם, ממשיכים להקציף עם המיקסר, במהירות גבוהה, עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר. תקבל קצף תות ריחני ומאוד מאוד, מושלם למילוי העוגה בקצף תות.

הַרכָּבָה

7. מניחים את הקצף על כל הסדין ומיישרים אותו כמה שיותר, מיישרים את הקצוות. מכסים בריבועי בצק עלים (או בצק עלים מרוסק) ומאבקים באבקת סוכר.
עוגת התות שומרים במקרר במשך שעתיים לפני ההגשה. תיאבון בריא!


עוגת תות - מתכונים

עוגת תותים סופר.






מַרכִּיב:

750 גרם תותים

להרכב החלמונים:
5 חלמונים
325 גרם שיעול ישן
מיץ מחצי לימון
קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ
2 שקיות סוכר וניל
100 מ"ל שמן
חלב (200 מ"ל
מעט אבקת מלח
1 esenta rom ד"ר קטקר
1 שקית אבקת אפייה
350 גרם קמח

להרכב החלבונים:
5 חלבונים
150 גרם שיעול ישן
2 כפות מיץ לימון

חמאה או מרגרינה למגש משומן
קמח למגש טפטים

אופן ההכנה:

אנו שוטפים את התותים, מסננים אותם וחותכים אותם לרבעים.


יש לעבד את החלק העליון של העוגה במהירות. אנו מתחילים בהכנת הרכב מהחלמונים. שמים את החלמונים בקערה, מוסיפים את הסוכר, מיץ מחצי לימון, הקליפה המגוררת של חצי לימון, שקיות סוכר הוניל ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן מוסיפים את השמן, החלב, מעט אבקת מלח, תמצית רום, מערבבים עד שהרכב אחיד, ואז ממשיכים להוסיף את שקית אבקת האפייה והקמח בגשם. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר שהכנו את הרכב מהחלמונים, אנו מתחילים במהירות את ההרכב מחלבוני הביצה, עלינו לנוע במהירות האפשרית. שמים את החלבונים בקערה, מקציפים אותם עם המיקסר עד שהם הופכים לקצף אחיד, מוסיפים את הסוכר והמיץ הלימון הדרוש, ממשיכים לערבב עד שהוא הומוגני ומתקשה היטב.



לאחר ש -2 התכשירים מוכנים אנו שופכים את הרכב החלמונים על אחד החלבונים ומערבבים קלות עם המרית, מלמטה למעלה, כדי שלא ייצא.


לאחר שהומגניזתי את ההרכב הסופי, שפכתי אותו למגש ששמנו בחמאה או מרגרינה וכיסיתי אותו בקמח לפני כן.


לאחר ששופכים את התערובת לתבנית, מהר מאוד, מפזרים מעל רבעי התותים המוכנים, 2 כפות סוכר ו -2 כפות קמח, מערבבים, יוצקים את התותים במהירות למסננת (לניקוז מהיר אם הוא משאיר מיץ, היזהרו לא לתת להם להתנקז).

אנו לוקחים את התותים באבקת ביד ומפזרים אותם על כל פני העוגה כך שהם יהיו מפוזרים באופן שווה (אם אינכם רוצים להשתמש בכל כמות התותים, לא תוכלו לשים את כולם, השתמשתי בכל הכמות של פירות בשביל זה אני אוהב שהעוגה תהיה פורייה יותר).
הכניסו את העוגה לתנור החם, לפני כן, אל תפתחו את התנור במשך 15 הדקות הראשונות מאז הכנסתן, הניחו לה לאפות על אש נמוכה ולאחר מכן מתאימה, למשך 30 - 45 דקות, תלוי בתנור, עד שהיא אופה ונעשה מעט אדמדם. אתה יכול לבצע את בדיקת הקיסם.










אם אתה אוהב את זה, שתף את זה עם החברים שלך!

עוגת תות שדה סופר.






מַרכִּיב:

750 גרם תותים

להרכב החלמונים:
5 חלמונים
325 גרם שיעול ישן
מיץ מחצי לימון
קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ
2 שקיות סוכר וניל
100 מ"ל שמן
חלב (200 מ"ל
מעט אבקת מלח
1 esenta rom ד"ר קטקר
1 שקית אבקת אפייה
350 גרם קמח

להרכב החלבונים:
5 חלבונים
150 גרם שיעול ישן
2 כפות מיץ לימון

חמאה או מרגרינה למגש משומן
קמח למגש טפטים

אופן ההכנה:

אנו שוטפים את התותים, מסננים אותם וחותכים אותם לרבעים.


יש לעבד את החלק העליון של העוגה במהירות. אנו מתחילים בהכנת הרכב מהחלמונים. שמים את החלמונים בקערה, מוסיפים את הסוכר, מיץ מחצי לימון, הקליפה המגוררת של חצי לימון, שקיות סוכר הוניל ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן מוסיפים את השמן, החלב, מעט אבקת מלח, תמצית הרום, מערבבים עד שהרכב אחיד, ואז ממשיכים להוסיף את שקית אבקת האפייה והקמח בגשם. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר שהכנו את הרכב מהחלמונים, אנו מתחילים במהירות את ההרכב מחלבוני הביצה, עלינו לנוע במהירות האפשרית. שמים את החלבונים בקערה, מקציפים אותם עם המיקסר עד שהם הופכים לקצף אחיד, מוסיפים את הסוכר והמיץ הלימון הדרוש, ממשיכים לערבב עד שהוא הומוגני ומתקשה היטב.



לאחר ש -2 התכשירים מוכנים אנו שופכים את הרכב החלמונים על אחד החלבונים ומערבבים קלות עם המרית, מלמטה למעלה, כדי שלא ייצא.


לאחר שהומגניזתי את ההרכב הסופי שפכתי אותו למגש ששמנו בחמאה או מרגרינה וכיסיתי אותו בקמח לפני כן.


לאחר ששופכים את הקומפוזיציה לתבנית, מהר מאוד, מפזרים מעל רבעי התותים המוכנים, 2 כפות סוכר ו -2 כפות קמח, מערבבים, יוצקים את התותים במהירות למסננת (לניקוז מהיר אם הוא משאיר מיץ, היזהרו לא לתת להם להתנקז).

אנו לוקחים את התותים באבקת ביד ומפזרים אותם על כל פני העוגה כך שהם יהיו מפוזרים באופן שווה (אם אינכם רוצים להשתמש בכל כמות התותים, לא תוכלו לשים את כולם, השתמשתי בכל הכמות של פירות בשביל זה אני אוהב שהעוגה תהיה פורייה יותר).
הכניסו את העוגה לתנור החם, לפני כן, אל תפתחו את התנור במשך 15 הדקות הראשונות מאז הכנסתן, הניחו לה לאפות על אש נמוכה ולאחר מכן מתאימה, למשך 30 - 45 דקות, תלוי בתנור, עד שהיא אופה ונעשה מעט אדמדם. אתה יכול לבצע את בדיקת הקיסם.










עוגת תותים עונתית

לפניכם מעדן עונתי, שנקרא בארצנו על ידי Banat & quotsaum-pita & quot (המקור הגרמני למתכון ברור: & quotschaumpita & quot).

הבצק שהשתמשתי בו הוא בצק עלים דק מאוד ומתאים במילויים שונים, אידיאלי אפילו לקרשניט למשל.

מצרכים ל -2 דפי בצק:

2 חלמונים
400 גרם קמח
1 קורט מלח
100 מ"ל מים מינרליים מוגזים
125 מ"ל יוגורט שומן

לאריזה:

175 גרם חמאה או מרגרינה (השתמשתי במרגרינה & quotUnirea & quot)
30 גרם קמח

למילוי ערבבתי במהירות גבוהה בקערה 3 חלבונים מוקצפים עם 3 כוסות סוכר ו -3 כוסות תותים (250 מ"ל כוס) עד לקבלת קצף אחיד. מכיוון שלא סמכתי עד כמה הקצף הזה יהיה יציב, לחתי 1 כף ג'לטין מגורען ב -2 כפות מים קרים, המיסתי אותו בביין מארי וכשהג'לטין התקרר לטמפרטורת החדר שילבתי אותו בקצף והוספתי עוד כוס תותים שלמים. שמתי הכל במקרר.

מחלמונים, מים מינרליים, אבקת מלח, יוגורט ו -400 גרם קמח, ללוש בצק חלק ואלסטי (במידת הצורך להוסיף 1-2 כפות קמח). את הבצק מניחים על משטח העבודה המשומן בשמן ומחלקים ל -2 חלקים שווים (חילקתי אותו ל -4 כי, אני חוזר, הכנתי 4 דפים).

ללוש את המרגרינה או החמאה עם הקמח (30 גרם) עד להטמעה - לקמח אין תפקיד אחר מלבד לגרום לבצק להיצמד טוב יותר לשומן.

לוקחים חלק מהבצק ומורחים אותו על משטח העבודה המשומן בשמן בדף מרובע:

מחצית מכמות החמאה או המרגרינה מופצת באופן שווה על פני כל שטח הדף, ואז חותכים שני חתכים מכל צד הריבוע מבלי לנתק אותם לחלוטין:

מקפלים לשניים - ראשית את הריבועים הקטנים יותר בפינות:

בכל פעם הוא מכוסה בצד הנגדי לזה המקופל בעבר:

לאחר שהפינות נאספות באמצע, ממשיכים בקיפול עם הריבועים הנותרים באמצע הצדדים, בכל פעם מכסים ריבוע שכבר מקופל כשהיפוכו:

כל נתח בצק ארוז מונח על מגש עם הצד שאליו נוצרו הקיפולים כלפי מטה, עטוף והשאיר למשך 15 דקות במקרר:

לאחר 15 דקות מניחים אותו על משטח העבודה המשומן היטב בשמן, כשהחלק שעליו נעשו הקיפולים כלפי מעלה, משמנים מעט (בעזרת מברשת) בשמן ומשטח זה ומורחים שוב את הבצק בצורה מרובעת, יוצרים חריצים. . זהה:

מקפלים זהה ומקררים כ -30 דקות.

לאחר זמן זה מרדדים את הבצק (כמו בקפל השני, משמנים בשמן) בדף בגודל הנדרש (הכנתי את הפשטידה בתבנית בגודל 40/28 ס"מ). בעזרת סכין חדה חתכתי את שולי הסדין.

גלגלתי את הסדין על המערוך וגלגלתי את המערוך על המגש ובכך הנחתי את הבצק במקומו, ניקבתי אותו במזלג והכנסתי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהוא משחים (15-20 דקות) :

עבור הדף השני עשיתי אותו הדבר, רק שחילקתי אותו לריבועים מתאימים (15 במספר) לפני האפייה.

מילאתי ​​את הסדינים האפויים והמצוננים בקצף גבינת קוטג ', השארתי את העוגה במקרר במשך שעתיים לפני ההגשה ואבקתי את המשטח באבקת סוכר:


עוגת תות שדה עונתית

לפניכם מעדן עונתי, שנקרא בארצנו על ידי Banat & quotsaum-pita & quot (המקור הגרמני למתכון ברור: & quotschaumpita & quot).

הבצק שהשתמשתי בו הוא בצק עלים דק מאוד ומתאים במילויים שונים, אידיאלי אפילו לקרשניט למשל.

מצרכים ל -2 דפי בצק:

2 חלמונים
400 גרם קמח
1 קורט מלח
100 מ"ל מים מינרליים מוגזים
125 מ"ל יוגורט שומן

לאריזה:

175 גרם חמאה או מרגרינה (השתמשתי במרגרינה & quotUnirea & quot)
30 גרם קמח

למילוי ערבבתי במהירות גבוהה בקערה 3 חלבונים מוקצפים עם 3 כוסות סוכר ו -3 כוסות תותים (250 מ"ל כוס) עד לקבלת קצף אחיד. מכיוון שלא סמכתי עד כמה הקצף הזה יהיה יציב, לחתי 1 כף ג'לטין מגורען ב -2 כפות מים קרים, המיסתי אותו בביין מארי וכשהג'לטין התקרר לטמפרטורת החדר שילבתי אותו בקצף והוספתי עוד כוס תותים שלמים. שמתי הכל במקרר.

מחלמונים, מים מינרליים, אבקת מלח, יוגורט ו -400 גרם קמח, ללוש בצק חלק ואלסטי (במידת הצורך להוסיף 1-2 כפות קמח). את הבצק מניחים על משטח העבודה המשומן בשמן ומחלקים ל -2 חלקים שווים (חילקתי אותו ל -4 כי, אני חוזר, הכנתי 4 דפים).

ללוש את המרגרינה או החמאה עם הקמח (30 גרם) עד להטמעה - לקמח אין תפקיד אחר מלבד לגרום לבצק להיצמד טוב יותר לשומן.

לוקחים חלק מהבצק ומורחים אותו על משטח העבודה המשומן בשמן בדף מרובע:

מחצית מכמות החמאה או המרגרינה מופצת באופן שווה על פני כל שטח הדף, ואז חותכים שני חתכים מכל צד הריבוע מבלי לנתק אותם לחלוטין:

מקפלים לשניים - ראשית את הריבועים הקטנים יותר בפינות:

בכל פעם הוא מכוסה בצד הנגדי לזה המקופל בעבר:

לאחר שהפינות נאספות באמצע, ממשיכים לקפל כשהריבועים הנותרים באמצע הצדדים, בכל פעם מכסים ריבוע שכבר מקופל עם ההפך:

כל נתח בצק ארוז מונח על מגש עם הצד שאליו נוצרו הקיפולים כלפי מטה, עטוף והשאיר למשך 15 דקות במקרר:

לאחר 15 דקות מניחים אותו על משטח העבודה המשומן היטב בשמן, כאשר החלק שעליו נעשו הקיפולים כלפי מעלה, משמנים מעט (בעזרת מברשת) בשמן ומשטח זה ומורחים שוב את הבצק בצורה מרובעת, יוצרים חריצים. . זהה:

מקפלים זהה ומקררים כ -30 דקות.

לאחר זמן זה מרדדים את הבצק (כמו בקפל השני, משמנים בשמן) בדף בגודל הנדרש (הכנתי את הפשטידה בתבנית בגודל 40/28 ס"מ). בעזרת סכין חדה חתכתי את שולי הסדין.

גלגלתי את הסדין על המערוך וגלגלתי את המערוך על המגש ובכך הנחתי את הבצק במקומו, ניקבתי אותו במזלג והכנסתי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהוא משחים (15-20 דקות) :

עבור הדף השני עשיתי אותו הדבר, רק שחילקתי אותו לריבועים מתאימים (15 במספר) לפני האפייה.

מילאתי ​​את הסדינים האפויים והמצוננים בקצף גבינת קוטג ', השארתי את העוגה במקרר במשך שעתיים לפני ההגשה ואבקתי את המשטח באבקת סוכר:


וִידֵאוֹ: Pasticcini friabili di pasta frolla. Biscotti classici - Le ricette di Zia Franca (יָנוּאָר 2022).