מתכונים מסורתיים

מזונות סופר אביב אתה צריך לאכול גלריה

מזונות סופר אביב אתה צריך לאכול גלריה

להאיר את השולחן שלך עם פירות וירקות צבעוניים ובריאים אלה

istockphoto.com

מזונות העל האביביים שאתם צריכים לאכול

istockphoto.com

עונת החורף המשעממת והמשעממת סוף סוף מאחורינו, ושפע התוצרת האביבית היפה כמעט מוכן להישלף מהאדמה. [קשור]

מאמצע מרץ ועד תחילת יוני, חלק מהפירות והירקות התוססים, הטעימים והארומטיים ביותר נמצאים בשיאם הטעם והערך התזונתי.

ככל הנראה מזג האוויר החם גורם לך להשתוקק פחות למאכלי נוחות ובמקום זאת להכין תעריפים קלים יותר. למרות שאתה עשוי להסתפק בתוצרת קפואה בחורף הקשה כאשר אתה טובע את הירקות שלך בתבשילים ותבשילים, אנו בספק אם אתה מעוניין ללעוס ברוקולי רך ומופשר בסלט האביב שלך.

לקניות מקומיות יש יתרונות. שוקי האיכרים ו- CSAs מנערים את הכפור ומספקים לקונים מגוון גדול יותר של מאכלים טריים ועונתיים. פירות וירקות אלה אינם רק טארט, מתוקים וטעימים, אלא גם עשירים בנוגדי חמצון ומקדמים את בריאות הלב. אפילו כמה ממזונות העל הבלתי צפויים, כגון ירקות חרדל-לעתים רחוקות כוכב כל עגלת קניות-הם בין מזונות העל הבריאים ביותר שיש, המכילים תרכובות המאיטות את התפתחותן של מחלות הקשורות לגיל. אלה הם 15 מזונות העל האביביים שאתה צריך לאכול.

מייקל סרר והולי ואן האר תרמו לסיפור הזה.

משמשים

istockphoto.com

עונת המשמשים קצרה ובדרך כלל מגיעה לשיאה בסוף אפריל עד תחילת מאי. פירות אבן אלה מוערכים פחות מאפרסקים ושזיפים, אך משמשים מציעים טעם מובהק המתאים היטב למנות מתוקות ומלוחות. משמשים, בדומה למזונות אחרים הצפופים לחומרים מזינים, יעילים במיוחד לשמירה על בריאות העין. תכולת הויטמין A הגבוהה שלהם (כוס משמש פרוסה מספקת יותר ממחצית הדרישה היומית) בשילוב עם הקרוטן והלוטאין שלהם מסייעת לעכב את אובדן הראייה ההיקפית, והיא גם תרופה להקלת תסמיני העין היבשה.

ארטישוק

istockphoto.com

בן למשפחת החמניות (Compositae), הארטישוקים בשיאם במרץ. רק קצות העלים ולב הארטישוק ניתנים לאכילה; עלי הכותרת החיצוניים הקשים וה"חנק "הסיבי יעשו לך כשמם של האחרונים. מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition הראה שלכל כוס, לבבות ארטישוק מכילים תכולת נוגדי חמצון גבוהה יותר מאשר חמוציות, אוכמניות, מיץ תפוזים, פלפלים אדומים או ברוקולי. ארטישוקים גם הם עשירים בסיבים ותמצית עלה ארטישוק נפוצה בגרמניה כתרופה להפרעות עיכול ולקיבה.

אספרגוס

istockphoto.com

אפריל הוא חודש השיא של עונת האספרגוס, אך הירק זמין בחנויות בפברואר עד יוני. מנת אספרגוס מכילה כמות חלבון צנועה, 40 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K ו -16 אחוזים מהדרישה היומית של ברזל. קבל את תיקון האספרגוס שלך על ידי הכנת מרק עדין, או הוסף אותו לביצים מקושקשות.

אבוקדו

istockphoto.com

אוכמניות

istockphoto.com

ללעוס על ליטר אוכמניות טריות היא אחת ההנאות הגדולות של האביב, ולמרבה המזל החטיף הזה הוא אחד הבריאים שהעונה מציעה. אוכמניות עשירות להפליא בנוגדי חמצון, במיוחד חומצה גאלית. למעלה מ -6,500 מאמרים שנסקרו על ידי עמיתים תייגו תרכובת זו כסוכן אנטי פטרייתי/אנטי-ויראלי חזק, וכגורם נוירו-הגנתי השומר על בריאות המוח.

ברוקולי

istockphoto.com

זה אולי אחד הירקות הפופולריים ביותר במדינה כיום, אך הברוקולי הפך לפופולרי רק בארצות הברית בתחילת המאה העשרים. הוא הוצג על ידי מהגרים מדרום איטליה. כיום ברוקולי, הגדל היטב במזג האוויר האביב והסתיו הקריר, הוא מרכיב רב תכליתי שהוא טעים או מאודה, קלוי או מוקפץ. כוס אחת של ברוקולי קצוץ מכילה יותר מיום של דרישה של ויטמין C, מה שהופך אותו לאידיאלי לעונת הצטננות ושפעת.

קולארד גרין

istockphoto.com

מצרך זה של הבישול הדרומי הוא למעשה מזון -על בתחפושת. ירקות הקולרד, בעונת השיא מינואר עד אפריל, דומים בטעם ובמרקם לירוק כרוב וחרדל. מנה של קולארד מבושל מספקת רבע מהצריכה היומית של סידן ושווי של חצי יום של ויטמין C. ירקות הקולארד הם קשים בתחילה, אך הופכים רכים לאחר שעות של בישול איטי.

שרכים של פידלד

istockphoto.com

אפונה ירוקה

istockphoto.com

ירק חרדל

istockphoto.com

לירוק החרדל הבלתי בולט יש טעם חריף ופלפל שהופך את העלים לתוספת אידיאלית לקציצות ומרקים. ירקות המצליבים כמו ירקות חרדל עשירים באיזוטוציאנאטים, חומרים מזינים המכילים גופרית שנמצאו תומכים בתהליך הגמילה בתאים. כמו כן, מכיוון שהם מכילים את הסיניגרין הכימי, צריכת ירקות חרדל נקשרה גם להפחתת מתח חמצוני והתפתחות מחלות הקשורות לגיל.

פטרוזיליה

istockphoto.com

פטרוזיליה היא עשב המשמש בעיקר במטבחים אמריקאים, אירופיים ומזרח תיכוניים. פטרוזיליה מתולתלת משמשת בעיקר כקישוט או להוספת טעם למתכון, בעוד שפטרוזיליה שורש (נדיר בארצות הברית) משמשת לרוב במרקים ותבשילים במזרח התיכון ובמזרח אירופה. פטרוזיליה מכל הסוגים היא מקור מפתיע לנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.

צנוניות

istockphoto.com

למרות שלרוב מתעלמים מהצנון כמרכיב, הם מוסיפים בעיטה ייחודית לסלטים ותוספות רבות. הם משתנים בצבע, בגודל ואפילו בטעם; כמה סוגים, כגון צנון הדייקון, ידועים בצבעים ובדפוסים המדהימים שלהם. צנוניות מספקות כמות משמעותית של ויטמין C עם מינונים קטנים יותר של חומרים מזינים חיוניים אחרים.

רמפות

istockphoto.com

במשפחת אליום, הכוללת שום ובצל, רמפות הן כמו בן דוד החמקמק והמסתורי. הם מופיעים רק פעם בשנה ושפים מתחמקים לשים עליהם את הידיים במהלך העונה הקצרה שלהם בין אפריל לאמצע יוני. מלבד היותה אלטרנטיבה אלגנטית לבצל ירוק, הרמפות מכילות כמויות גבוהות של ויטמין A, C וסלניום. הרמפות צדדיות להפליא, והן טעימות בגריל עם לימון או כבושות.

גרגר מים

istockphoto.com


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, מזונות מסוימים מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירקות עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל כדי לייצר סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מבשרי הגורם לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את הדיאטה הטיפוסית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה -6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הדומות לרוב לשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, מזונות מסוימים מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירקות עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחיות שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל כדי לייצר סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מבשרי הגורם לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות העובדה שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע, אומגה 3 חסרה לצערנו את הדיאטה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר שתא עם פגם גנטי יופיע. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוג קליני מוסמך, מאמן אישי מוסמך ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, מזונות מסוימים מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירקות עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתזונה היומית שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את הדיאטה הטיפוסית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר שתא עם פגם גנטי יופיע. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוג קליני מוסמך, מאמן אישי מוסמך ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, מזונות מסוימים מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירקות עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


6 מזונות אנטי דלקתיים שכדאי לאכול

בטח שמעתם שמאכלים אנטי דלקתיים טובים לכם, אבל למה? ואיך הם יכולים לעזור לך בכל זאת?

ראשית, חשוב להבין מהי דלקת גופנית ומדוע היא עלולה להזיק. למעשה, ישנם למעשה שני סוגים: אקוטי וכרוני. לשעבר אין מה להתעצבן מדי. "דלקת חריפה היא חלק מהריפוי והיא תגובה רגילה ובריאה לפציעה או זיהום", אומר הדיאטנית הרשומה ז'אן לאמטיה בראיון בדוא"ל.

ביסודו של דבר, בכל פעם שהגוף שלך מזהה משהו זר - כמו חיידק, אבקה או כימיקל, הוא עובד כדי להיפטר ממנו. זה עושה זאת על ידי הפעלת המערכת החיסונית שלך המפעילה תהליך הנקרא דלקת. דלקת מסייעת להיפטר מהאורגניזם הפוגע.

אבל לפעמים הדלקת הזו ממשיכה גם כשאין פולש זר. קוראים לזה דלקת כרונית.

דלקת כרונית מתחילה כאקוטית, אך לא נסגרת. זה יוצר סביבה חדשה באזור הפציעה, מכיוון שהשליחים הדלקתיים אומרים לתאי הגוף למות ולהחליף את עצמם בתאים חדשים ", אומר LaMantia. עם מחזור תאים מהיר זה, קיימת סבירות גבוהה יותר להופעת תא עם פגם גנטי. & quot בעיות אחרות, היא מציינת.

לדלקת כרונית יכולה להיות השפעה די גדולה על הפשטות בחיי היום יום. "דלקת פנימית מוגזמת ממלאת תפקיד מרכזי בשורה של בעיות, כולל כאבי פרקים, עייפות, עלייה במשקל, מחלות אוטואימוניות, בעיות שינה, כאבי ראש והרבה יותר" & דוא"ל ד"ר קנדיס סטטי, פסיכולוגית קלינית מורשית, מאמנת אישית מוסמכת ותזונה מוסמכת. מְאַמֵן.

התזונה האופיינית שאמריקאים רבים עוקבים אחריה עמוסה במזונות מעובדים ועשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס, סוכרים ושמנים טרופיים. מזונות אלה אינם טובים ללבכם ומחקרים קשרו בין אכילת הרבה ממזונות & quotpro-דלקתיים אלה לבין סיכון מוגבר לסרטן ומוות. דלקת היא מנגנון בסיסי למחלות רבות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.

מצד שני, חלק ממזונות מכילים רכיבים מועילים שיעילים להפחית את כמות הדלקת בגוף. המרכיבים במזון שהם אנטי דלקתיים מסוגלים לדחות את המסרים הדלקתיים שגופנו שולח ", אומר LaMantia.

אתם אולי כבר יודעים שמזונות כמו ירקות המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית), פירות יער וירוקים עלים כהים הם כוכבי-על אנטי דלקתיים. אבל יש לנו רשימה של שישה מזונות-על אנטי דלקתיים אחרים שתוכל לשלב בתזונה שלך, שחלקם עשויים להפתיע אותך:

1. יוגורט ומזונות מותססים אחרים

מזונות מותססים הם גם אנטי דלקתיים וגם מועילים לבריאות המעיים. הם מחזירים את האיזון הבריא של חיידקים למעיים שעוזרים לשמור על הדלקת בגוף ", אומרת התזונאית ליסה ריצ'רדס בדוא"ל. גם אם אתה לא חובב מאכלים מותססים אקזוטיים יותר כמו כרוב כבוש או קימצ'י, קל מספיק לכלול את הקטגוריה בתפריט היומי שלך, כיוון שיוגורט וגבינות רובן המבוגרות מתאימות. כאשר בוחרים יוגורט עדיף לבחור גרסה דלת סוכר עם תרבויות חיות, "היא מייעצת.

2. סירופ מייפל טהור

נכון, הגאווה והשמחה של קנדה (לא, לא סלין דיון הפעם) הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של אוניברסיטת רוד איילנד. אממ איך בדיוק? מדענים זיהו יותר מ -67 תרכובות צמחים שונות, או פוליפנולים, שתשעה מהם ייחודיים לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, ששמו Quebecol, נוצר באופן טבעי כאשר המיץ מבושל לייצור סירופ מייפל, & quot אומר הדיאטנית לורן מאנקר בדוא"ל, וציין כי הוכח כי Quebecol מפחית דלקות בגוף. עם זאת, אל תתפרע על סירופ המייפל מכיוון שהוא עדיין עמוס קלוריות. וודא שאתה צורך את הדברים הטהורים בניגוד לחיקוי וסירופ מפות או סירופ פנקייק. לאלה אין כל היתרונות האנטי דלקתיים.

3. דג שומני

אומגה 3 היו מזמן כוכבי-תזונה, הנפוצים ביותר בשכיחות בדגים שומניים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כמו גם אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים ושומנים חד בלתי רוויים באגוזים וזרעים מסייעות בהפחתת מקדימים הגורמים לדלקת ", אומרת רימה קליינר, דיאטנית-תזונאית ובלוגרית רשומה ב- DishOnFish.com באמצעות דוא"ל. למרות שההנחיות התזונתיות העדכניות ביותר ממליצות על פירות ים פעמיים-שלוש בשבוע, אומגה -3 חסרה לצערנו את התזונה האופיינית. במקום זאת, אנשים רבים מעדיפים את בן דודו אומגה 6 שגורם לדלקות פחות מועילות, הנמצאות לעתים קרובות בשמנים צמחיים, אגוזים ומוצרי חלב (יש לציין שאנשים זקוקים לכמות מסוימת של אומגה 6, אולם הם נוטים לקבל יותר מדי ובדרך כלל לא מהמקורות הטובים ביותר).

הרופאים לומדים שאחת הדרכים הטובות ביותר להרגיע דלקת היא באמצעות המזונות שאתם אוכלים: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Dietpic.twitter.com/za5GNFRDhf

& mdash הרווארד בריאות (@HarvardHealth) 27 בספטמבר 2018

4. כורכום

תבלין פופולרי, הנפוץ ביותר במזון הודי, כורכום ומכיל תרכובת אנטי דלקתית עוצמתית הנקראת כורכומין, ומכתבת מיילים בדיאטנית בריטניה, היילי סימרינג. "אכילת פלפל שחור עם כורכום יכולה לשפר משמעותית את ספיגת הכורכומין." עם זאת, יהיה עליך לאכול הרבה יותר כורכום ממה שמשתמשים במנה טיפוסית כדי לקבל את התועלת. לכן, אנשים רבים נוטלים תוספי כורכומין במקום זאת.

5. שמן זית כתית מעולה

לא כל השמנים רעים, אחרי הכל! ואכן, ל- EVOO צריך להיות מקום ברוב השולחנות. "שמן זית כתית מעולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון להגנה על התאים בגופך ולהפחתת הדלקת", אומר צימרינג. זה לא תמיד הכי טוב לבישול אבל זה מושלם עבור רוטבי סלט ולתוספות ירקות. & quot

6. שוקולד מריר

שמרנו את הטוב ביותר לסוף בכוונה. ואכן, שוקולד מריר ידוע בעמוס בנוגדי חמצון הפוגעים בדלקת. Cimring מעודד קונים לבחור שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו. אחוז גדול יותר אפילו טוב יותר כדי לקצור את היתרונות האנטי דלקתיים האלה, "היא אומרת. עכשיו, זה סוף מתוק.

תיקון: המאמר עודכן כדי להדגיש כי סירופ המייפל שאליו התייחס הוא סירופ מייפל טהור, ולא חיקוי. כמו כן, שמו של ז'אן למנטיה נכתב בצורה לא נכונה במקרה אחד ותוקן.

דלקת מופחתת קשורה גם להנאה מתזונה עשירה בסיבים עשירים בסיבים כמו דגנים מלאים, אגוזים, ירקות, פירות ושעועית, על פי קרן דלקת פרקים. הקפד לשתות הרבה מים על מנת להבטיח שתפיק את מלוא היתרונות, שכן מים עוזרים לסיבים לעבוד טוב יותר בגוף.


צפו בסרטון: שוקולד מזונות על. קורס קינוחים טבעוניים עם אומינה (דֵצֶמבֶּר 2021).