מתכונים מסורתיים

מעבר לבשר: 10 חלופות בורגר מפתיעות - ובריאות -

מעבר לבשר: 10 חלופות בורגר מפתיעות - ובריאות -

המדריך שלנו דמוי ספארי לבשר המבורגר המהווה חלופות בריאות לבשר רגיל 80/20

החלפות המבורגר הבריאות האלה יגרמו לכם לשאול, "מהו בשר בקר?"

יש כמה דברים שאתה יכול להסתכל עליהם בעולם שגורם לך לחשוב, "וואו, זה אמריקאי להחריד." אחת הדוגמאות הטובות ביותר לכך היא צ'יזבורגר.

לחץ כאן ל -10 חלופות בורגר מפתיעות אך בריאות.

ב רשימת 101 המבורגרים הטובים ביותר שלנו באמריקה, כותב דן מאיירס של The Daily Meal:

"בראיון שנערך לאחרונה, מאסטר תערובת הבשר פט לפרידה שיתף כמה ממאפייני המפתח של יסוד המבורגר נהדר: הקציצה. LaFrieda גילה ש'המבורגר של 8 גרם, בעובי סנטימטר, מושלם למנגל-הוא יכול לקבל חיתוך טוב מבלי לבשל אותו יותר מדי. 'ממה הוא עשוי, או לא עשוי, חשוב גם; הקצב אוהב לשמור על זה כעניין של כל בשר וחושב כי ערבוב תוספות כגון שעועית ופלפלים אדומים גורם לזה לטעום כמו קציצת בשר. זה כבר לא טעים כמו המבורגר. ’לבסוף, לא כל תערובות הבשר נוצרות שוות, והוא הזהיר אותנו שהיחס בין בשר לשומן צריך להיות 80/20 כי‘ כל דבר אחר הוא תכסיס שיווקי ’”.

לא כל המבורגר הוא שתי קציצות בשר בקר, עם רוטב מיוחד, חסה, גבינה, מלפפון חמוץ ובצל על לחמנייה משומשום. לא כל המבורגר הוא בקר. למעשה, יש מחנה גדול יותר ויותר של אנשים שמודעים לתזונה, שאומרים שבשר בקר אינו בריא כפי שחשבנו שהוא היה. אנשים רבים מציינים את הפוטנציאל שלו לגרום לסרטן ורמות גבוהות של שומן כמו סיבות לא לאכול בשר בקר. דוגמה לבשר עתיר שומן הוא יחס 80/20 רזה-לשומן של בקר שהוזכר בעבר (וצפוף מבחינה קלורית) שרוב ההמבורגרים משגשגים עליו.

לשם השוואה, ריכזנו את המידע התזונתי ל -10 חלופות אקזוטיות ומפתיעות לקציצה הכל-סטנדרטית האמריקאית (כל אחת בארבע אונקיות או גודל הגשה קרוב מאוד לארבעה אונקיות). מנה של 80 גרם של בקר 80/20 טחון מכילה כ -287 קלוריות כולל 23 גרם שומן ו -20 גרם חלבון.

כל חלופות הבשר הבריאות הבאות מכילות יותר חלבון משומן, מה שהופך אותן לאפשרויות המבורגר מפתות יותר מאשר 80/20 האהוב עלינו. אולם השאלה האמיתית היא: האם אתה יכול בטן הבשרים האקזוטיים האלה מוגש על הגריל וכרוך בין שתי לחמניות?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כגון המבורגר הבלתי אפשרי או ההברגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי נתוני Market Watch.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות בקטגוריית הבשר המלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים ללא בשר חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבתה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת כי אלה אינם המבורגרים צמחיים מסורתיים - הם נועדו לחקות את מרקם הבשר, את מראהו ואת טעמו וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. "למרות שרוב ההמבורגרים הללו טבעוניים, סביר להניח שהם מושכים יותר את כל אוכלי כל המחפשים דרכים לצמצם את צריכת המוצרים מן החי תוך שהם נהנים ממרקם וטעם דומים", אומרת קלי מקגראן, RD, מדנבר. מייסדת Kelli McGrane Nutrition.

למעשה, מחקר שנערך על ידי קבוצת NPD, חברת אנליטיקס, מצא שכמעט 90 אחוזים מהאנשים שרכשו המבורגרים ללא בשר אינם צמחוניים או טבעוניים.

יש אנשים שמעדיפים את ההמבורגרים האלה מכיוון שהם טובים יותר לסביבה. "אין ספק, הפחתת צריכת הבשר האדום שלנו היא בחירה שכולנו צריכים לשקול לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ולאמץ את מטרות הקיימות כיוון שלייצור בשר אדום יש השפעות סביבתיות משמעותיות", אומרת אליסון ג'יי סטואל, RD, המזוהה עם כוכבים מנחים, חברה המתייגת מזון כמזין, וממוקמת בבית אל, קונטיקט.

ובכל זאת, כמה מדענים מתנגשים בשאלה האם החברות האלה ללא בשר באמת צריכות להעיד על עצמן כאפשרות הידידותית ביותר לסביבה, כך מדווח NBC. זה בגלל שהם מעבדים את הקציצות האלה במפעל, שעדיין יוצר טביעת רגל פחמנית.

אנשים אחרים משתמשים בו בשל היתרונות הבריאותיים הנלווים להפחתת כמות הבשר האדום בתזונה. אבל האם ההמבורגרים האלה באמת בריאים יותר?


האם מעבר להמבורגרים ולמבורגרים בלתי אפשריים בריאים יותר מבשר?

יש אנשים שהגישו המבורגרים ללא בשר כחלופה בריאה לבשר בקר. כאן אנו בוחנים אם טיעון זה מחזיק מעמד.

אם עדיין לא ניסית המבורגר חסר בשר, כמו המבורגר הבלתי אפשרי או המבורגר מעבר, המתן: הם מזנקים בפופולריות וניתן להבחין בהם בתפריטים ברחבי הארץ, ממסעדות ישיבה ועד מקומות מזון מהיר.

מחיר המניה של Beyond Meat, החברה שעומדת מאחורי Beyond Burger, עלתה ב -600 % בששת השבועות שלאחר ההנפקה הראשונית של החברה באביב 2019, על פי בלומברג. המחיר זינק במהלך השנה הראשונה שלו ונסחר כעת בכ -126 דולר למניה, לעומת כ -235 דולר בשיא, על פי שוק השוק.

נגיף הקורונה היה טוב גם לעסקי הבשר הצמחיים. על פי בלומברג, הנעילה בנגיף הקורונה יצרה זינוק של 264 אחוזים במכירות לקטגוריית בשר מלאכותי, ככל הנראה בין היתר כתוצאה מאנשים שהצטיידו לפני ההסגר, כמו גם מחסור בבשרים כמו חזיר ובקר.

ובעוד שמעבר לבשר ומזונות בלתי אפשריים הם שני המותגים המוכרים ביותר, אחרים כמו טייסון פודס, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, ו- Hormel Foods מנסים להשיג גם חלק מהשוק ללא בשר, על פי לחדשות המסעדה של האומה.

עם זאת, כמה ממותגי ההמבורגרים הפחות מוכרים של בשר, חווים מכשולים. ראשית, בית משפט הולנדי קבע לאחרונה כי נסטלה אינה יכולה לקרוא להמבורגרים שלה "לא ייאמן" באירופה, מכיוון שהשם דומה מדי ליריבה "אי אפשר המבורגרים", שעלולה לבלבל את הלקוחות, כך מדווח חדשות החדשות Food Processing.

לא משנה איזה המבורגר חסר בשר עולה למעלה, חשוב לדעת שאלו לא המבורגרים ירקות מסורתיים - הם נועדו לחקות את המרקם, המראה והטעם של הבשר, וכתוצאה מכך קיבלו גושפנקה מבשר רב אוכלי אוכל. “While most of these burgers are vegan, they are likely more appealing to omnivores who are looking for ways to cut back on their intake of animal products while still enjoying a similar texture and taste,” says Kelli McGrane, RD, the Denver-based founder of Kelli McGrane Nutrition.

In fact, research done by The NPD Group, an analytics company, found that almost 90 percent of people who purchased meatless burgers weren’t vegetarian or vegan.

Some people prefer these burgers because they’re better for the environment. “No doubt, reducing our intake of red meat is a choice we should all consider to lessen our carbon footprint and embrace sustainability goals since red meat production has significant environmental impacts,” says Allison J. Stowell, RD, who is with Guiding Stars, a company that labels food as nutritious, and is based in Bethel, Connecticut.

Still, some scientists are conflicted over whether these meatless companies should really be touting themselves as the most environmentally friendly option, NBC reports. That’s because they’re processing these patties at a plant, which still creates a carbon footprint.

Other folks are in it for the health benefits that come with reducing the amount of red meat in the diet. But are these burgers actually healthier?


Are Beyond Burgers and Impossible Burgers Healthier Than Meat?

Some people have pitched meatless burgers as healthy alternatives to beef. Here, we explore if that argument holds up.

If you have yet to try a meatless burger, such as the Impossible Burger or the Beyond Burger, just wait: They’re skyrocketing in popularity and can be spotted on menus around the country, from sit-down restaurants to fast-food spots.

The share price for Beyond Meat, the company behind the Beyond Burger, increased 600 percent in the six weeks following the company’s initial public offering in spring 2019, according to Bloomberg. The price has bounced around during its first year and is now trading at about $126 per share, compared with around $235 at the peak, according to Market Watch.

The coronavirus has also been good for the plant-based meat business. According to Bloomberg, the coronavirus lockdown created a 264 percent jump in sales for the faux-meat category, likely due in part to people stocking up before quarantine, as well as shortages of meats like pork and beef.

And while Beyond Meat and Impossible Foods are the two best-known brands, others like Tyson Foods, Nestlé Sweet Earth, Before the Butcher, Moving Mountains, and Hormel Foods are trying to get a piece of the meat-free market, too, according to Nation’s Restaurant News.

Some of these lesser-known meat-free burger brands, though, are experiencing hurdles. For one, a Dutch court recently ruled that Nestlé can’t call its burgers “Incredible” in Europe, because the name is too similar to its rival “Impossible Burgers,” which may confuse customers, the news outlet Food Processing reports.

Regardless of which meatless burger rises to the top, it’s important to know that these aren’t traditional veggie burgers — they were designed to emulate meat’s texture, appearance, and taste and, as a result, have gotten the seal of approval from many meat eaters. “While most of these burgers are vegan, they are likely more appealing to omnivores who are looking for ways to cut back on their intake of animal products while still enjoying a similar texture and taste,” says Kelli McGrane, RD, the Denver-based founder of Kelli McGrane Nutrition.

In fact, research done by The NPD Group, an analytics company, found that almost 90 percent of people who purchased meatless burgers weren’t vegetarian or vegan.

Some people prefer these burgers because they’re better for the environment. “No doubt, reducing our intake of red meat is a choice we should all consider to lessen our carbon footprint and embrace sustainability goals since red meat production has significant environmental impacts,” says Allison J. Stowell, RD, who is with Guiding Stars, a company that labels food as nutritious, and is based in Bethel, Connecticut.

Still, some scientists are conflicted over whether these meatless companies should really be touting themselves as the most environmentally friendly option, NBC reports. That’s because they’re processing these patties at a plant, which still creates a carbon footprint.

Other folks are in it for the health benefits that come with reducing the amount of red meat in the diet. But are these burgers actually healthier?