מתכונים מסורתיים

סופגניות עם ריבת תות

סופגניות עם ריבת תות

פשוט, נכון? אבל תמיד טעימים לא משנה מה, עם אבקת סוכר או ריבה, הם טובים מאוד!

  • 400 גרם קמח
  • קליפה של לימון
  • 1 כוס חלב
  • 30 גרם שמרים טריים
  • קורט מלח
  • כפית סוכר
  • 2 ביצים.
  • 50 גרם חמאה
  • 400 מ"ל שמן
  • ריבת תות

מנות: 10

זמן הכנה: פחות מ -30 דקות

הכנת מתכונים סופגניות עם ריבת תות:

ראשית אנו מחממים את החלב על האש ואז מוסיפים את השמרים והסוכר ומשאירים אותו כ -15 דקות עד שהוא מתסס.

בקערה או תבנית שמים קמח, ביצים, אבקת מלח, קליפת לימון, חמאה מומסת ושמרים ויוצקים עד שהיא לא נדבקת יותר לידיים.

מניחים לתפיחה כשעה, ואז מורחים את הבצק על קרש וחותכים את הסופגניות בכוס או בפה של כוס.

אנחנו מכניסים אותם לאמבט השמן ומוציאים אותם כשהם שחומים.

מגישים עם כל סוג של ריבה, גבינה. שימנתי אותם בריבת תותים תוצרת בית.

אתרי טיפים

1

לטעם מושלם יותר ניתן להוסיף לבצק שקית סוכר וניל.


סופגניות טריות עם ריבת תות

מערבבים את השמרים עם מעט סוכר וחלב, מערבבים עד שהוא נמס, מניחים מעט קמח ומניחים לתפיחה של 10-15 דקות.

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. כשהם מוכנים, העבירו אותם מתחת לזרם מים קרים, נקו אותם והעבירו אותם.
שמנו את שארית הקמח באמבטיה של המכונית של מחר (או בקערה אם היא לישה ביד), אנו מוסיפים את הפירה, המיונז, תמצית הרום, הביצה, את שאר הסוכר המומס בשאר הכוס חלב, החמאה הרכה בטמפרטורת החדר וללוש בצק יציב, אך די דביק.

  • מכיוון שלבצק תפוחי האדמה יש תכונה של ספיגה של הרבה נוזלים, בהתחלה הבצק ייראה קשה וקשה ללוש. כשהיא לישה תראו שהיא מתרככת ואפילו תצטרכו להוסיף עוד קמח.

מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

יוצקים את הבצק על שולחן מקומח היטב ומחלקים לכדורים של כ- 50-60 גרם כל אחד. אנו מותחים אותם מעט בעזרת גשר כף היד, ובעזרת האגודל יוצרים חור באמצע. תנו להם לתפוח שוב, בערך 15-20 דקות.

אנו לוקחים כל נתח בצק, יוצרים שוב את החור באמצע ומטגנים אותו בסיר עם הרבה שמן.
משחימים משני הצדדים ומוציאים על מגבת סופגת.

ממלאים את הבורות בריבת תות ואבקה בהרבה סוכר.


עוגה קרה עם ריבה וקרם מסקרפונה

שמים את 10 כפות הסוכר במגש וממיסים אותם על עין הכיריים. לאחר שהסוכר נמס, מורחים אותו על כל שטח המגש ומניחים לו להתקרר.

מפרידים את הביצים מהחלמונים ומקציפים את החלבונים חזק בעזרת קורט מלח ועוד 2-3 כפות סוכר, ואז מוסיפים את החלמונים והסולת וממשיכים להקציף. יוצקים את התערובת לתבנית על הסוכר המומס והמקרר ואופים כ -30 דקות.

בינתיים מרתיחים את החלב וכשהחלק העליון אפוי יוצקים מעליו את החלב החם ואז מצננים. כשהוא התקרר מוסיפים את הריבה, ואז את קרם המסקרפונה או הקצפת על כל פני העוגה. השאירו במקרר עד היום השני.


ריבת תות

מַרכִּיב:

  • 1 ק"ג תותים שטופים וקולפים, חתוכים לחתיכות (כ -8 כוסות)
  • 1 ק"ג סוכר (כ -4 כוסות)
  • מיץ לימון

מערבבים את הסוכר והתותים בקערה עמוקה ומחממים על אש נמוכה כ -5 דקות, עד שהרוטב שהתקבל נקי. מסירים מהאש ומשלבים את מיץ הלימון, ואז מכסים במטלית או מגבת, קלות, בלי לסחוט ומניחים לנוח למשך הלילה.

למחרת, הכינו הכל לשים ריבת תות בצנצנות. מרתיחים מים מקערה עמוקה ומעקרים צנצנות ומכסים במשך כ -5 דקות. כבו את האש, אך השאירו את הצנצנות והמכסים במים חמים עד שאתם מוכנים להשתמש בהן.

מחממים 2 כוסות תערובת תותים ומיץ במחבת עמוקה על אש בינונית למשך 10 דקות. כשהתותים מתחילים לרתוח על אש נמוכה, אפשר להתחיל לבשל, ​​תוך ערבוב לעיתים קרובות, במשך 3-5 דקות (עד שהוא מגיע למרקם הרצוי). שמים את התערובת בצנצנות מעוקרות ולאחר מכן בורג את המכסים.

להשלמת תהליך העיקור מניחים סיר עמוק של מים חזרה לרתיחה והצנצנות המכוסות בתוך הסיר. מבשלים 5 דקות. תבחין כי הצנצנת מעוקרת היטב אם בסופו של דבר, כאשר אתה לוחץ על המכסה, הוא אינו "קופץ לאחור".

זֶה ריבת תות גורם להתמכרות מיידית. בכנות, לא משנה כמה ריבה בישלתי, אני לא חושב שלעולם לא תישאר צנצנת במזווה במהלך החורף! ואני לא חושב שזה בגלל הלייבל הצבעוני.


תג: סופגניות

הצטרף לאחת הקבוצות הקולינריות הגדולות ביותר ברומניה: תיאבון טוב, מתכונים עם ג'ינה ברדאה, קבוצה רשמית.

מתכונים קולינריים רומניים ובינלאומיים, מוסברים שלב אחר שלב. הכנו מתכוני צום, שימורים, עוגות ומאפים, מזון פשוט ומהיר. יש לי 30 שנות ניסיון בתחום האוכל ותשוקה גדולה למסורות גסטרונומיות רומניות.

מתכוני צום

השקתי את הספר "50 מתכוני צום". הזמינו עכשיו את ספר המתכונים, אידיאלי לצמחונים ולרגע שאתם רוצים לצום.

הרשתות האהובות עלי

מה עוד אני קורא

COPYRIGHT & copy 2021 תיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל המאמרים, הסרטים והתמונות שייכים למחברים בתיאבון טוב עם ג'ינה ברדאה. כל פרסום שלהם במלואו או בחלקו אסור ללא הסכמה בכתב של המחברים וייענש על פי חוק 8/1996 - זכויות יוצרים וזכויות נלוות. כל הזכויות שמורות. אתר זה משתמש בעוגיות. המשך הגלישה, אתה מסכים לשימוש בהם. עיצוב על ידי The Medical

אתר זה משתמש בעוגיות, על ידי המשך הגלישה אתה מביע את הסכמתך לשימוש בהם.


טיפ (לריבה או ריבת תות):

מכסים את המחבת במפית רטובה או גזה. כך הקרום לא ייווצר מלמעלה ויתושים או צרעות לא ייכנסו.

למחרת, מרתיחים עוד 10-15 דקות, ואז יוצקים כל כך חם לצנצנות נקיות ויבשות, הופכים, מכסים במיטות ומשאירים עד למחרת. הם מוחקים, מתויגים & hellip ובמזווה איתם.

אלוהים, כמה טובות אפשר להכין עם הממתק הזה. ניתן למצוא כאן עוד מתכוני תות ונדש. תוכלו למצוא מתכונים לסירופ, קרמים, טארטים, עוגות, גלידות, עוגות. ואם אהבתם את המתכון הזה, יתכן ומעניין אתכם גם המתכון לריבת תות ללא סוכר.

וכמה טוב זה על פרוסת לחם ביתי, משומן בחמאה ובכוס חלב מהביל או תה & hellip לייף.

אתה יכול גם להשתמש בריבה זו במנות אחרות, למשל:

מתכון ריבת התות נוסה גם על ידי המבקרים בבלוג פופטא בונה, להלן תוכלו לראות רק חלק מהתוצאות:


סופגניות דיאט במילוי ריבת תות Raureni

בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים. בנפרד טורפים את הביצה עם הסוכר, החלב החם ו -50 גרם חמאה.

יוצרים חור באמצע תערובת הקמח והשמרים ומוסיפים את תערובת הביצים, הסוכר, החלב והחמאה ואז מתחילים ללוש.

כשהבצק כמעט מוכן מוסיפים את 50 גרם החמאה הנוספים ומעט מלח. ממשיכים ללוש עד שהבצק כבר לא נדבק לידיים.

הקומפוזיציה מכוסה במגבת מטבח ומניחים לתפיחה כשעה.

כשהיא תופחת, היא מורחת על השולחן באבקת קמח. מרדדים את הבצק עד שמתקבל דף לא סמיך במיוחד. חותכים צורות עגולות בכוס.

מניחים את הסופגניות שהתקבלו בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לפני הכנסתם לתנור יש להשאיר אותם לתסיסה למשך שעה נוספת.

מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כרבע שעה. כשהם מוכנים, ממלאים אותם בריבת תות Raureni Diet. תיאבון בריא!