מתכונים מסורתיים

ספקי מתכונים

ספקי מתכונים

שלום לכולם, אני מיסיה, או פלביה אימפרטורה, אני בת 34, נשואה לאמא של איוונו ואליסה, אני נפוליטנית, חובבת טיולים, אוכל טוב וחברה מצוינת.


10 המתכונים הטובים ביותר עם כתמים

כדי להעשיר כל מנה בפתק מלוח ומעושן מעט, תוכלו להשתמש בבשר נרפא מיוחד כפי שאנו מציעים בעשרת המתכונים הטובים ביותר שלנו עם כתמים.

ספק, מוצר ממותג PGI מאזור דרום טירולי, יכול לשמש בהצלחה במנות ראשונות רבות המבוססות על פסטה, ולהוסיף אותו לרוטב או למילוי כדי לתת טעם למרכיבים בעלי טעם נייטרלי.

עם מעט דמיון תוכלו להתנסות בשילובים רבים וטעימים, למשל עם ירקות כמו קישואים וארטישוק או אפילו עם גבינה כמו מוצרלה וריקוטה, ליצירת מנה ראשונה טעימה ומנה שנייה קלה ומהירה.


מתכונים רב תכליתיים עם כתמים

ספק מאוד פופולרי במטבח. בשל המאפיינים שלו, אפשר לאכול אותו קר, כמילוי לכריכים, עטיפות, טיגל, בשילוב עם גבינות מחממות, או שהוא מוכן במתכונים המאפשרים לנו להביא לשולחן מנות מקוריות וטעימות עם עקביות מסוימת.

אם יש מרכיב איטלקי שניתן להשתמש בו לאורך התפריט, הוא כתם. אם נגלוש בספרי המתכונים של בל פאס נגלה מבחר רב של מנות ראשונות עם כתמים, רוטב עם כתם (שאליו מתבלים סוגים שונים של פסטה טרייה ויבשה), מנות עיקריות עם כתם, אנטיפסטי עם כתם

הרשימה ארוכה מאוד, ולהלן, אנו מציעים מבחר מופחת אך עשיר לא פחות ברעיונות ורעיונות.


מתכוני בישול

מתכוני בישול: מנות ראשונות
ייעוץ חינם לאלפי מתכוני מנות ראשונות איטלקיות. . Reginette Alla Rucola, מנה ראשונה, סלט רוקט. רג'ינט אללו ספק, פרימו. פרטים

& # 187 רג'ינט עם כתם ותפוחי אדמה - מתכון רג'ינט עם כתם ותפוחי אדמה.
30 בנובמבר 2007. אתמול בלילה דפדפתי באחד מספרי הבישול שלי והחבר שלי. תגיות: מתכונים של כתם רג'ינט ותפוחי אדמה | מתכון רג'ינט. פרטים

מתכוני בישול: פיצות וכפריות - פוקאטה עם כרישה ונקודה
8 באוגוסט 2010. מרק כרוב הוא אחד המרקים הוותיקים ביותר במטבח. פסטה רג'ינט עם פטריות וצלפים & # 183 פן עם רדיקצ'יו וספקט. מתכון D & # 39. לחם, פיצות, פוקצ'ות. כריכי בייקון ופלפל שחור. . פרטים

המרכיבים העיקריים לרגינטה עם כרישה - CookEatShare
מתכוני בישול והכנת קוקטיילים. רג'ינט עם ספק. רג'ינט עם כרישה. ריבוליטה. ריצ'י די דונה. ריגטוני עם פטריות וחזיר. . פרטים

- מתכוני בישול -:
מתכוני בישול ברחבי העולם! מתכוני בישול המרכיבים, ההכנה ומידע נוסף בנושא. Reginette עם כתמים & middot Reginette עם כרישה. פרטים

ניוקי דלעת עם כתם - Paperblog
25 באוקטובר 2010. ניוקי דלעת עם בייקון דלעת דלעת דלעת. אתמול אולי עברתי את שלי. המתכונים עם הדלעת בין אוקטובר לנובמבר של כל שנה פולשים לרשת ולדעתי. ב- 05 בנובמבר 2010 על ידי Cocosaleepepeqb & middot COOKING, RECIPES. לא יורד גשם שהדלעת היא המלכה של התקופה הזו בשנה. . פרטים


הכנת פיצה עם קישואים, כתם ופרובולה מעושנת, קלה להכנה בבית עם 1 גרם שמרים

אנו מכינים את בצק הפיצה מראש, לפחות 12 שעות. שמנו בקערה את המים עם השמרים, אנחנו ממיסים, ולאט לאט מוסיפים את הקמח, לאט לאט מערבבים עם כף כדי לאחד את הכל.

לבסוף מוסיפים את המלח, כף שמן ומערבבים שוב. בואו ניקח הפסקה, אפילו למשך 5-10 דקות בלבד, ונעשה שוב סיבוב קיפולים, אפילו פשוט מערבבים בעזרת כף. אנחנו מבצעים את אותה הפעולה 3 פעמים בסך הכל. ואז אנחנו מתחילים לעלות.

אנו יכולים לתת לו לתפוח בטמפרטורת החדר, במשך 12-24 שעות אם הוא קריר, אם הוא חם יותר, הבצק יתפח ראשון, מסיבה זו, כדי שהוא יתבגר היטב, נוכל להחליט לשמור אותו במקרר, אך רק לאחר שהתחילה התפיסה. אנו זוכרים אם הכנסנו אותו למקרר כדי לאפשר לו להתאקלם בבצק לפני הכנת הפיצה, לפחות 6 שעות לפני.

כשהבצק תפח, אנו מורחים אותו על משטח מקומח ויוצרים סדרה של קפלים מחזקים. לאחר מכן יוצרים בצק נחמד. ולתת לו לתפוח על המשטח המקומח, מכוסה במטלית לחה.

כשהבצק תופח שוב, אנו מותחים אותו, ומורחים אותו לכסות את התבנית, משומן בשמן זית.

יוצקים זילוף של שמן זית על הפיצה המורחת, מתבלים במוצרלה, פורסים את הקורג'ט הדק במנדולינה ומורחים אותו על הפיצה, מבלי לחפוף אותה. לאחר מכן אנו מוסיפים את הנתח לפרוסות שבורות, ולבסוף מעטרים בפרוסות פרובולה מעושנת.

אנו אופים בתנור חם מאוורר בחום של 250 מעלות צלזיוס במשך כ -15 דקות, עד שהקצוות מזהיבים ופריכים.

אם אנו מגדילים את מנות הקמח, אפילו ל -1 ק"ג, אין צורך להגדיל את מנת השמרים, אלא רק שאר המרכיבים עולים. המים לשימוש לכל ק"ג קמח 0 הם כ- 750 מ"ל, 75% מהקמח.

נוכל להגדיל מעט את כמות השמרים, 2-3 גרם לתפיחה מהירה יותר, תוך כ -8 שעות, אם נרצה להפוך את התפיחה למהירה אף יותר מכ- 4-5 שעות, נוכל להשתמש ב -5 גרם שמרים, אך במקרה זה אני ממליצים לשבור את קמח 0 עם קמח 00 חלש יותר, שצריך פחות זמן להתפחה ולהתבגר היטב. כך תהיה לנו פיצה קלה וניתנת לעיכול בכל מקרה, גם אם נשתמש במעט שמרים נוספים.

אנו אופים את הפיצה שלנו בתבנית עם 1 גרם של שמרים מתפיחים בלבד וטועמים אותה, רכה ועם זאת ריחנית, עם בסיס לקצוות מבושלים ופריך, פיצה טעימה עם כתם קישואים ופרובולה מעושנת.

אם אתה רוצה אתה יכול להשתמש בשמרים אם במקום שמרי בירה, 50 גרם זה מספיק.

נסה גם את בצק הפיצה הנפוליטנית שלי עם 1 גרם שמרים. הפיצה המהירה במחבת גם טובה מאוד, מצוינת גם עם כתמים.

אם אתה רוצה לקבל את המתכונים שלי, עקוב אחריי גם ברשתות החברתיות, בדף FACEBOOK, ב- Pinterest Telegram ובאינסטגרם, אני מזכיר לך שאתה יכול להשאיר תגובה, כאן או אפילו ברשתות חברתיות, ואם תנסה את אחד המתכונים שלי , שלח גם לי את הזריקה שלך, אתה יכול למצוא אותי גם ביוטיוב: אורנלה סקופאנו מתכונים איזו תשוקה. בחזרה ל בית.


נקה את אספרגוס, מסירים את החלק העצי, ומלפנים אותם כ -10 דקות.

תפסיק נְקוּדָה לרצועות ולשים אותו בצד, לנקות אותו בְּצַלצָל וקוצצים אותו דק ואז משחימים אותו בתבנית עם שמן זית כתית למשך מספר דקות.

חותכים את האספרגוס לעיגולים, מניחים את הטיפים בצד, ושופכים אותם לתבנית עם שאלוט, ומשחימים במשך 5-8 דקות נוספות.

מוסיפים את הנקודה ואת עצות האספרגוס, מתבלים ב מלח, ואז להשאיר על האש למשך 3-5 דקות נוספות ולכבות.

מבשלים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב האספרגוס והנקדים ומטגנים אותה במשך מספר דקות.

מגישים עם מפל של פלפל שחור, אם אתה אוהב, או קצת גבינה מגוררת. בתיאבון!


הסקרנות

ה כתם Alto Adige PGI יש לו קרום חריף התורם לארומה המיוחדת שלו. הרכב התבלינים שיחד עם המלח מפזרים בזהירות על רגלי החזיר משתנה מיצרן ליצרן, החל מדפנה עד רוזמרין, ערער, ​​פלפל, אבל גם שום אדום, כמון, כוסברה. לפני העישון (מעט עשן עץ במיוחד אשור, אף פעם לא מעל 20 ° C), הופכים את החלקים השונים בתערובת זו.

לאחר מכן שלב ההתבגרות במקומות מאווררים עם האלמנט הבסיסי, האוויר של הרי הדרום טירול, בממוצע בסביבות 22 שבועות.


ריזוטו של תרמומיקס עם כתמים וכרישה

בוקר טוב. איך היה סוף השבוע שלך? שלי להפליא, בילינו אותו במילאנו ועבדנו גם על הגרפיקה החדשה.

ייקח קצת זמן להעלות את זה לאינטרנט, אבל זה יהיה שווה את זה.

את הריזוטו הזה הכנתי בשבוע שעבר כארוחת ערב ליום ההולדת של אמי, עם כתם שהורי הביאו מטרנטינו, טעים ואיזה טעם.

אני פותח מעט סוגריים על התכשיר, אני מכין אותו על ידי הגדרת כיוון השעון ומהירות הערבוב, התוצאה מושלמת, אבל יש זרם מחשבה נוסף שמכניס את הפרפר. איך מכינים ריזוטו, עם או בלי פרפר?

המתכון עודכן בתאריך: 30 בינואר 2019

  • ריזוטו עם כתם וכרישת תרמומיקס 2
  • ריזוטו עם כתם וכרישת תרמומיקס 3

הוראות

המתכון קל מאוד, אך טוב: חותכים את כל החומרים לפרוסות דקות, מחממים היטב את צלחת הברזל היצוקה ומתחילים לצלות את טבעות הבצל, משמנים את הלחם לקרוטונים בשמן זית כתית מעולה, על מנת להפוך אותו לפריך, גם כן מעבירים את הלחם על הגריל, כשחתיכות הפונטינה במרכז, כשהפונטינה נמסה די טוב והלחם פריך, משלימים את הקרוטונים עם כתמים וטבעות בצל ומגישים מיד את הברוסקטה עם כתם ופונטינה.

איך לבשל חטיפים מהירים וקלים לאפריטיף תוך מספר דקות


אולי גם אתה תאהב את זה

לינגווין עם אספרגוס ועגבניות פאצ'ינו הם אחת מאותן מנות ראשונות פשוטות אך מזמינות כל כך

פן עם כתמים ושמנת הם מנה ראשונה של אלה של סופר והליפ

אפרסקים מתובלים עם שמנת הם קינוח טעים המבוסס על פירות, אפרסקים והליפ

המתכון לפוקצ'ה הזו עם עגבניות שרי וזיתים דומה לזה האפולי הטיפוסי, אבל & hellip

עוגת השוקולד עם הקצפת היא קינוח קלאסי נצחי, מעדן והליפ

פצ'רי עם פסטו רוקט, ריקוטה ועגבניות שרי הם מנה ראשונה טעימה מבית & hellip