קטגוריה מתכונים מסורתיים

NRN בטקס פרסי ג'יימס בירד 2012
מתכונים מסורתיים

NRN בטקס פרסי ג'יימס בירד 2012

קרן ג'יימס בירד אוהבת לקרוא למסעדה השנתית שלה ולשף מעניקה את פרסי האוסקר של עולם המסעדות. באמת, הם דומים יותר לאמי בכך שאותם המועמדים נקראים שנה אחר שנה. אולם הבדל גדול הוא שברגע שאתה זוכה בפרס בירד, אינך כשיר לזכות שוב בקטגוריה זו במשך מספר שנים. .

קרא עוד

מתכונים מסורתיים

קרפדה אנגלית קלאסית

הקלאסית האנגלית Toad-in-the-חור - קישורי נקניק שנאפים בפודינג יורקשייר כמו בלילת ביצת קמח. צילום קרדיט: אליז באואר "קרפדה בבור", שם מוזר למנה, לא? בדרך כלל באמריקה הכוונה לביצה שבושלה בבור שנחתך מחתיכת לחם. אבל באנגליה, נקניקיות מבושלות במה שהוא בעצם פודינג יורקשייר.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

בקר כבוש מעוגן קלאסי

ארוחה של סיר אחד, עם תבשיל ארוך, מבושל עד השלמות והוגשה עם כרוב רך, תפוחי אדמה וגזר, הייתה לרצות כל אירית-אמריקאית ביום פטריק הקדוש. הוסף קצת חרדל או רוטב חזרת שמנת, ויש לך חגיגה אמיתית. (צעד אחורה מהבירה הירוקה, אנשים!) מה בשר בקר מקושט?
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

כריכי גלידה קלאסיים

כריכי גלידה הם חלק גדול מהקיץ כמו גשם באביב ואופניים לילדות. פינוקי מזג האוויר החמים הקלאסיים האלה מזכירים לי לשתות מהצינור, ערימות של אופניים שהושלכו בחצרות הקדמיות, ישבו על המרפסת הקדמית וליקקו. עוגת השוקולד הדביקה והמתוקה מקצות אצבעותיי, ואילו גלידת וניל שמנת נמסה על שורש כף היד.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

עקיצות קישואים גבינות

טוטס קישואים אפויים גבינה, מושלם לבראנץ ', ארוחת צהריים או חטיף לאחר הלימודים! עם צ'דר, פרמזן, לימון ורוזמרין. קרדיט לצילום: אליז באואר. אם יש דבר אחד שאפשר לסמוך עליו במהלך הקיץ, זה קישואים והרבה ממנו! עקיצות הקישואים הקטנות והגבינות האלה הן דרך נהדרת לשים את כל הקישואים האלה להשתמש.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

חמאת תרכובת כוסברה

חמאה מורכבת עם כוסברה וסיד! נהדר עם תירס על הגביע, ירקות, שרימפס או סטייק! קרדיט צילום: אליז באואר חמאה מורכבת או חמאת עשבים היא דרך נהדרת להתלבש על התירס, ירקות מכל הסוגים, עוף, דגים, סרטנים, חזיר, סטייק, אתה קורא לזה. מה זה חמאה מורכבת? זה רק חמאה מחוסה ומעורבב עם עשבי תיבול או תבלינים שאחר כך טועמים את החמאה.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

בשר פרגית קלאסי

בשר בשר הטוב ביותר אי פעם! למד כיצד להכין מנת בשר עם בשר בקר טחון, נקניק חזיר, בצל, סלרי, שום, ביצה, פטרוזיליה ופירורי לחם. אתה רוצה לשמור את המתכון הקלאסי הזה על הבישול. קרדיט לצילום: אליז באואר. המתכון הקלפי הזה הוא אחד המתכונים הראשונים שהצבנו באתר שלנו לפני למעלה מעשר שנים.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

פטריות ממולאות קלאסיות

הפטריות הממולאות הקלאסיות הללו עמוסות בצלי שאלוט, שום, אגוזי מלך, פירורי לחם וגבעולי פטריות קצוצים. מפזרים פרמזן וקפיצו אותם בתנור, ויש לכם מתאבן נהדר לחגים. צילום קרדיט: סאלי ורגאס. מתכון פטריות ממולאות טוב צריך להיות באוסף של כל טבח ביתי.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

טוסט קינמון

טוסט קינמון! לחם חתוך, קלוי, חמאה ומפוזר עם תערובת של קינמון וסוכר. צילום קרדיט: אליז באואר. כל כך הרבה מההנאה שלנו מהאוכל נובעת מהזיכרונות שהם מעוררים, אתם לא חושבים? טוסט קינמון. רק אומר את המילים ואני לראות את עצמי בן 8 יושב ליד שולחן האוכל שלנו עם אחים מגוונים, מרפקים זה את זה בזמן שהושכנו בחמדנות את הסוכר והקינמון שנפזר על הטוסט החמאה והחמאה שלנו.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

עוגיות שוקולד צ'יפס - קוקוס

עוגיות שוקולד צ'יפס - קוקוס! רך ועדין, עם קוקוס מגורר ושוקולד מריר. העוגיות האלה קופאות היטב והן נהדרות לחבילות טיפול. קרדיט לצילום: אהרון האצ'רסון מכיל 15 פינוקים מתוקים תוצרת בית לסל הפסחא שלך. אני יודע שחלקכם אינם אוהדי קוקוס גדולים, אבל אני אוהב את הטעם - במיוחד כששייך אותו לשוקולד.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

מתלה טלה קלאסי

Rack of Lamb הוא כל כך אלגנטי! מושלם לאירוח. מתלה כבש קלוי בתנור קלוש, מתובל ברוזמרין, טימין, שום, מלח ופלפל שחור גרוס טרי, ונתח בשמן זית. צילום: קרדיט אליזה באואר. אני חי עבור צלעות כבש. עסיסי, רך, נדיר (בבקשה תן לי נדיר), ורוד אדמדם עמוק, שחום, פריך, עשב טוב, שומני.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

סלט טריז קלאסי עם הלבשת גבינה כחולה

סלט טריז עם רוטב גבינה כחולה הוא כזה קלאסי! מיוצר עם חסה קרחון, בייקון, עגבניות שרי, ורוטב גבינה תוצרת בית. לוקח 15 דקות. קרדיט לצילום: שריל ג'וליאן במשך שנים, חסה קרחון קיבלה תחבולה אמיתית משפים שחשבו את זה כחסר טעם ושום דבר חוץ ממרקם.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

קאפקייקס קוקוס עם חלבון גבינת קוקוס

אחת הקאפקייקס הטובות ביותר שתוכלו להכין! קאפקייקס קוקוס עשיר וקליל עם ציפוי קוקוס קרמי. קרדיט לצילום: אליז באואר. אוכל ב -12 קינוחים לשולחן הפסחא שלך. בברכה הסופר האורח, גארט מק'קורד, שמשתף את המתכון שלו לכמה מהקאפקייקס הטובים ביותר שאי פעם היה לנו. ~ קאפקייקס קוקוס של EliseMost הם לעיתים קרובות מעט צפופים וחסרי טעם בעיניי, ומציגים לעיתים קרובות עוגה מעורפלת עם מפולת של קוקוס שמונחת על העליונה.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

קולקנון

תפוחי אדמה קולקנון הם מתכון תפוחי אדמה מחית אירי עם תערובת של ירקות וריסים והרבה מאוד חמאה ושמנת. אתה לא יכול להשתבש עם המנה הירוקה הזו ביום הקדוש של סנט פטריק! קרדיט צילום: אליז באואר מה זה קולקנון? האם אי פעם היה לך קולקנון? אהוב הקולקנון של יום פטריק הקדוש הוא מתכון תפוחי אדמה אירי, תערובת של פירה שמנת ובדרך כלל קייל או כרוב.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

מקרון קוקוס

מקרון קוקוס! עוגיות הקוקוס המתוקות הללו מעט פריכות מבחוץ, אך רכות ועוסות מבפנים, עם מרכיב סודי כדי להפוך אותן לחלקות במיוחד. צילום קרדיט: אליז באואר גמחי קוקוס נוטים להיות עניינים לעוסים למדי. סופר לעיס. כמו החלק הפנימי של בר שקד שמחה.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

מתכוני בראנץ '

סירים קפה ללא תחתית ופלטות לביבות, ביצים ובייקון הם מה שבראנץ 'בסוף השבוע הזה עוסק בכל. בין אם אתם מבלים את זה בבית עם המשפחה או מפגשים עם חברים לבראנץ 'פוטלוק, יש לנו המון רעיונות למה להכין ולשתף. רעיונות בראנץ' לקיץ הטובים ביותר עם ריבת פטל לחמניות מתוקות לחמניות מלאות פטל שוממות. מוכן ל!
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

טווילס קוקוס

עוגיות קוקוס מתוקות מעוקלות ומעוקלות, כמו מקרון שטוח ואז מקושת. צילום: קרדיט: אליז באואר. לאבא שלי יש דבר לממתקי קוקוס. הוא אפילו קונה את שמחת השקד כדי לחלק בחגיגי ליל כל הקדושים, בידיעה ששארנו לא אוכלים אותם .כשהוא מצא את המתכון הזה לטוויל קוקוס, מעין עוגיה מעוגלת דמוי מקרון, בגיליון ישן של גורמה (מאי 1986), הוא הסתיים בזה.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

גלידת קפה הית 'בר

בהשראתם של בן וג'רי & 39; s גלידת הקפה הית 'בר קראנץ', הגלידה הזו שהוכתה עם קפה מעורבבת עם טופי "הית בר טופי" קצוץ. צילום קרדיט: אליז באואר.המוחלט ביותר שלי (כן התכוונתי לומר את זה) מכל חטיפי הממתקים התבגר היה הית הית בר. עד היום יש לי מה שאפשר לכנות "סוגיות של שליטה עצמית" כשאתה מתמודד איתן, או כל טופי אנגלי לצורך העניין.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

קופיקאט צ'יפוטלה גואקמולה

האמרה אומרת: "חיקוי הוא הצורה הכנה ביותר של חנופה." במקרה של קופיקאט צ'יפוטלה גואקמולה זה, לעומת זאת, חיקוי הוא הצורה הכנה ביותר של הצורך שלי לגשת לגואקמולה המפוצצת את דעתי 24 / 7. אני נותן צ'יפוטלה גריל מקסיקני קרדיט על כך שהעניק לי השראה לגירסא שלי, שהתרחשה מתוך ייאוש כאשר שעות העבודה לא הולידו את חשקתי.
קרא עוד
מתכונים מסורתיים

קולארד ירוק עם בייקון

ירקות קולרד שבושלו עד שנבולים בבייקון, בצל, שום, חומץ, סוכר ונקיון של רוטב חם. צילום קרדיט: אליז באואר. אבי מצא את המתכון של לואיזיאנה לירוקי קולארד בעיתון Wall St. מוקדם יותר השנה שכעת מצאנו כל פעם אני תוהה מדוע אנחנו לא הופכים אותם לעיתים קרובות יותר, הם כל כך טובים!
קרא עוד